See retsept on nii lihtne, et ma tunnen peaaegu süüdi, teenides seda külalistele, kuid kõik täiesti armastavad seda ja ei saa piisavalt. Kõik, mida ma pean tegema, on grillida kana ja lisada mõned maitsetaimed ja sool ja voilà. Kuid seal on vähe "stseenide taga" trikke, et muuta see kana nii maitsvaks. Esiteks kasutage kana reied . Jah, reied. Mitte rinnad. Valge liha kana on kalduvus olla kuiv ja õrn. Kana reied on lollikad, sest nad jäävad mahlakaks. Kui sa sööd rinnatükke, sest arvate, et nad on tervislikumad, pidage lihtsalt seda, et mitte kusagil väljaspool Ameerika Ühendriike, kus inimesed söövad regulaarselt igapäevaselt tõeliselt head toitu - mõelge, kas nad teenivad või kasutavad valge liha kana. Ja kas te kuulete rasvumise epideemiat Itaalias, Prantsusmaal või Hispaanias? Ei. Kana reie toiduvalmistamine ja söömine on sinu värav euroopalikumaks elustiiliks, rääkimata paremast kana. Lisaks reitele, teised trikid, mis muudavad selle kana nii hämmastavaks, on iga tükiga piserdatud sool. (Itaalia toiduvalmistamise saladus on oliiviõli ja sool.) Samuti anname meie ravimtaimede de Provence'ile ekstra apteegitilli. See on ideaalne kombinatsioon. Grillitud kana koos maitsetaimedega Provence'i retsepti koostisosad : kana reied, kondita, nahaindeks, antibiootikumid ja hormoonideta, umbes kaks inimest toatemperatuurilKoshersoolHerbs de Provence, umbes ½ tl kana fenneli seemet, umbes ½ tl kana Värsked rosmariinid, lõigatud 1- või 2-tollisteks tükkideks, mis sobivad iga kanaliha peale (valikuline). Juhised: Kerge grill pannil keskmisel kõrgusel ja laske sellel väga kuumalt umbes 10 minutit. Pisut kaussi segage Provence'i ja apteegitilli seemneid 1: 1 suhtega. Ärge muretsege mõõtmise pärast. Lihtsalt silmamuna see. Kui sul läheb vaja rohkem, saate seda teha. Asetage kana reied grillile ja seejärel sõrmedega, piserdage hoolikalt Provence'i ravimtaimede annet, mis katavad enamasti külgi ülespoole. Seejärel pühkige oma sõrmedega iga soola soola ja asetage tükk rosmariini haru, et see jääks iga kanaliha peale. 6-8 minuti pärast eemaldage rosmariin ja asetage kõrvale, klappige kana, puistage maitsetaimi ja soola teisel küljel ning vahetage rosmariin. Küpseta veel 6-8 minutit, kuni see on valmis. Kui need algavad toatemperatuuril, võtab reie mõlemal küljel umbes 6-8 minutit. Ma soovitan tungivalt siinkohal välja võtta täiendavat tükki, et seda kasutada teie meriseaga, nii et saate seda lahti lõigata ja kontrollida, kas see on tehtud. Kana reied ei pruugi kergesti kuivatada, nii et on kindel, et jätta need mõneks minutiks minutiks. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.

Hotjari video veebilehe analüüsi koolituse lehe kohta (Aprill 2020).