Ärge süüdista ennast järgmisel korral, kui sa oled mõnusalt mozzarella viilude šokkuses ja mõistad kogu plokki maagiliselt kadunud!
Uue Michigani ülikooli uuringu kohaselt on teadlased tõestanud, mida me kõik teadsime, oli tõsi - juust on ravim. Teadlased püüdsid välja uurida kõige sõltuvust tekitavat toitu ja leidsid, et töödeldud lemmiktoidud, nagu pitsa, šokolaad ja jäätis, on kõrgeimad. Kuid juust oli peamine töötlemata toit, et lõigata. Miks? Juust sisaldab valku, kaseiini. Kui see lagundatakse seedimise ajal, vabaneb see opiaadid, mida nimetatakse kasomorfiinideks, mis saadavad dopamiiniretseptorid, mis tõrjuvad kontrolli all ja põhjustavad sõltuvust.
