Teadlane: Keri Glassman, RD, on toitumisalane ekspert ja Toituv Life'i asutaja.
Vastus: tavalised vanad valged kartulid ei ole teie jaoks loomulikult halb. Üks keskmine kartul, mis on küpsetatud nahaga, on alla 200 kalorit ja on suurepärane kiudaine, C-vitamiin, B6 ja kaalium. Kui te neid koorite ja praadige või pehmendate neid või, juustu, hapukoore ja peekonitõmmetega, see on teine lugu.
Seal on põhjust, et kartul on maailma number üks saak. nad on odavad, täidised ja maitsvad. Kuid nad saavad halb räpuks, sest nad on rasked ja näevad välja nagu valged toidud, mida meid tihtipeale öelda vältida, näiteks valge riis ja valge leib. Erinevalt neist on terve kartul tegelikult täisväärtuslik toit, mis on täpselt see, mida soovite oma dieeti täita. Selleks, et kasu saada, peate sööma neid tervena. See tähendab, et jätta nahale, mis on kontsentreeritud kiu allikas ja mis sisaldab ka värskeid fütokeemikaale, mis on võrreldavad brokoli värvidega. See tähendab ka friikartulide, au-gratini või mis tahes muu rasvaga koondatud valmistise asemel tavalise aurutatud või küpsetatud kartulit.
Päeva lõpus on kartul ikkagi tärkliset toitu, mis toodab insuliini reaktsiooni, nii et kui teete ülehimu, siis suudavad nad veresuhkru taset langetada ja jätavad paariks tunniks jälle näljased. Sul on võimalik mängida süsteemi, küpsetades kartulit ja lasege jahtuda, mis suurendab resistentset tärklist, mis stimuleerib küllastumisharjumusi, et hoida sind täis kauem. Kartulit ei saa kuuldavaks, kuumaks või pehmeks võiks? Selle asemel hoidke antioksüdant-rikkaid, madala glükeemilise indeksi magusaid kartulikuid.
MUUD KODUHOIDU YOUBEAUTY.COMist
Tervislik Rosemary Potato retsept
Aurutamise supresseeruvat tärklist
Magusate kartulite ilu eelised
Glükeemilise indeksi madalus
