See tervislik supp on paks ja imeliselt rikas. Kikeresed aitavad seedetraktil, mis omakorda aitab välja selgitada naha probleeme. Röstitud küüslauk muutub magusaks ja annab immuunsüsteemile tõuke.
Kikerhernes ja röstitud küüslaugupupp
Toidab 6 kuni 8
- 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 1 porgand, tükeldatud
- 1 tallõli, tükeldatud
- 2 tassi keedetud kikerhernes
- 1 suur röstitud küüslauk (vt retsepti allpool)
- 2 tl värskelt tükeldatud rosmariini
- 2 kvartali kanaliha
- Mere sool
- Värskelt jahvatatud valge pipar
- Mahl ja siduda 1 sidruniga
- 1/2 tassi värskelt hakitud lamedat peterselli
Supp potis soojendage oliiviõli keskmise kuumusega. Lisage sibulaid, porgateid ja sellerit ja salati 10 minutit. Lisage kikerhernes, röstitud küüslauk, rosmariin ja kana. Küpseta 20 minutit.
Suppi supper segistisse ja püreed kuni sujuvaks (või kasutada keetmisega segisti). Püreesupp pannile tagasi ja soojendage uuesti. Maitske ja kohandage hooajaid. Veidi enne serveerimist lisage sidrunimahl, sidrunikoor ja petersell ja segage neid kombineerida.
Röstitud küüslaugu retsept
- 1 suur küüslaugu pea
- 1/8 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl värskelt hakitud lamedat peterselli
- Mere sool
- Värskelt jahvatatud valge pipar
Kuumuta ahju 350 kraadini. Katkesta küüslaugu pea ülaosa. Asetage küüslauk alumiiniumfooliumiga ja kuivatage oliiviõli abil. Kinnitage alumiiniumfoolium küüslaugu ümber ja küpseta 45 minutit.
Küüslaugu eemaldati ahjust ja lasti jahtuda. Kallutage kogu küüslaugu nahkadest väikesesse kaussi. Lisage petersell, sool ja pipar.
