Kuigi meie esivanemad sõid ellu jääda, on meil tänapäeval palju süüa. Peale näljaseisu võime süüa, sest me oleme vihased, igav, rõhutatud, masendunud, filmi vaatamise, hõivatud, mitte piisavalt hõivatud või sõpradega (nimekiri läheb edasi). Meil on viis aju kemikaali, mis mõjutavad meie emotsioone, kui me sööme, mida me sööme ja kui palju sellest. Norepinefriin : "võitlus-või-lend" hormoon. See sõna otseses mõttes rääkis meie esivanematele, kas nad peaksid kiskja vastu võitlema või põgenema. Serotoniin : see neurotransmitter tunneb end hästi. See on antidepressantide peamine sihtmärk. Dopamiin : see neurotransmitteri rahulolu ja tasuvuse süsteem on tundlik sõltuvuste suhtes. See aitab teil mitte tunda valu. GABA (gamma-aminovõihape): see aminohape muudab teid tundma nagu zombie. See on üks viise, kuidas anesteesia võib vähendada teie reageerimist maailmas. Lämmastikoksiid : see on meditatsioonilaadne kemikaal, mis rahustab teid. See neuropeptiid on tavaliselt väga lühiajaline gaas, mis lõdvestab keha veresooni. Niisiis, kuidas kõik need kemikaalid töötavad, et otsustada, kas valite õunapuu õunte või viilu? Kui teie serotoniini saatjad põlevad signaale, siis ütlevad teie aju, et tunnete ennast hästi. Kuid kui aju võtab serotoniini ja hakkab selle purustama, kaotab teie ootamatu tunne, et olete kogenud. Paljudele meist tahame valida toitu, mis aitab teil kiiresti tunda end hästi, selle vastu võitlemiseks langema Millised toidud annavad sulle selle kiirusega? Mis iganes suures koguses suhkrut annab, tõuseb ja stimuleerib serotoniini vabanemist. Keemiline kokkupõrge võib sind innustada ja otsida lihtsaid süsivesikuid. Teadmine, kuidas teie emotsioonid mõjutavad teie aju keemia ja toiduhoogu, aitavad teil oma toiduvalikutest rohkem kontrollida. Eesmärgiks on hoida oma endihäired hormoonid stabiilsena. Nii saate järjepidevalt täita ilma hormonaalsetest tõusudest ja madalatest tasemetest, mis võivad kaotada oma kauni keha kontrolli.
