Jale'i ülikooli rahvatervise kooli ennetusuuringute keskuses läbi vaadanud jaanuari 2014. aasta rahvatervise iga-aastase ülevaate tervikliku artikliga Dave Katzi läbi tervisega seotud eelised ja uuringud, mis toetasid kuut kõige populaarsemat dieedi suundumust: madala süsivesinike sisaldus, madala rasvasisaldusega, madal glükeemiline, Vahemeri, Paleo ja vegan. Ta võrdles oma järeldusi koos tulemustega, mis olid seotud regulaarse vana "segatud ja tasakaalustatud" toitumisega, mida me võisime kunagi nimetada söögikordade söögikordadeks - taimsete ja loomsete toiduainete kombinatsioon, mis vastab standarditud toitumisjuhistele nagu soovitatud päevadoos meditsiiniinstituut. Tulemused võivad teid šokeerida. Või aitasin sind. Mõlemal juhul on valik selge. Võitja, ütlete Katz ja tema kaasautor, on toit, mis koosneb "eelistatavalt minimaalselt töödeldud toitudest otseselt loodusest ja toiduainetest, mis koosnevad sellistest koostisosadest ... enamasti taimedest ja [...] sellistest loomade toiduainetest, mis on otseselt või lõpuks puhtast taimtoidust. "Probleem iga teisega ei seisne selles, et nad on oma olemuselt" valed ", järeldub aruandes. Probleemiks on see, et igaüks, kuna ta on hinnatud ja tugevalt turustatav oma eristuste järgi, jätab mulje, et nende individuaalsed edud tulenevad nende ühisosast. Kujutades seda: kuigi madala süsivesinike või madala glükeemilise dieedi pimedas järgimine võib välistada toiteväärtust puuviljad ja köögiviljad, mõeldavam lähenemisviis rõhutab piiratud rafineeritud tärklisi ja suhkrulisandit. Nii saab ka Vahemere dieet. Ja Paleo toitumine, mis toetab ka töötlemata, otseselt looduse eetodeid. Just nagu selle ilmsed vastandid, taimetoitlus ja veganism. Katz kirjutab: "Kas me võime öelda, milline toit on tervisele parim? Kui toit tähistab väga spetsiifilist jäikade põhimõtete kogumit, siis isegi see laialdase kirjanduse tingimata piiratud esitus on enam kui piisav, et vastata otsustavale numbrile. Kui aga toitumine tähendab üldisemat toitumismustrit, vähem jäigat juhtpõhimõtete kogumit, siis vastus pöördub samavõrd otsustavasse jahusse. "Ja selle mõistliku standardi järgi on meedias pizzazi puudumisel häirivalt haruldane meede kõigile mõnusale toitumisele ja tervislikule eluviisile jagatud elemendid peaksid olema kõigile kõigile kehtivad põhimõtted: piiratud rafineeritud tärklis, lisatud suhkrud ja töödeldud toidud; pooldab häid rasvu halbade rasvade pärast; söö palju terveid taimtoite; sööge tailiha ja mereande, või mitte. Kui te reeglite üle jõuate, läheb see, mida Michael Pollan paneb (isegi Katz tsiteerib seda oma paberil): sööge toitu. Mitte liiga palju. Enamasti taimed.
