Ükskõik, kas olete küpsetatud või oskate ainult mõnda põhitõdesid teha, on toiduvalmistamise harjumuse loomine kõige kindlam viis kontrollida oma toitumisharjumusi. Tegelikult näitavad uued terviseuuringud, et sageli kodus küpsetamine aitab teil tervislikumaks süüa ja tarbib vähem kaloreid iga päev.
Johns Hopkinsi teadlased Bloombergi rahvatervise koolis analüüsiti 2007.-2010. Aasta riikliku tervise- ja toitumisalase uuringu andmeid, milles küsiti üle 9000 täiskasvanu kohta üksikasjalikke küsimusi osalejate toitumisharjumuste kohta. Nad leidsid, et täiskasvanud, kes külastavad õhtusööki üks kord nädalas või vähem, tarbivad keskmisel päeval 2301 kalorit, 84 grammi rasva ja 135 grammi suhkrut. Võrdluseks võtsid need, kes õhtusööma hakkasid kodus 6-7 päeva nädalas, tarbisid 2 164 kalorit, 81 grammi rasva ja 119 grammi suhkrut.
Andmed näitavad ka seda, et kodusööjad võtsid isegi vähem kaloreid, kui nad sööma hakkasid - see näitab, et tervislikud toitumisharjumused kodus jäävad meile, kui me maailmale minema. Kodu küpsetajad tarbisid ka vähem külmutatud toitu ja kiirtoitu, mis mõlemad aitasid kalorite arvu langetada. Huvitav on, et vaid kaheksa protsenti uuringus täiskasvanutest külastati üks päev või vähem; 48 protsenti täiskasvanutest väitis, et õhtusööke valmistatakse vähemalt kuus päeva nädalas.
"Rasvumine on üha suurenev rahvatervise probleem, mis aitab kaasa ka teistele tõsistele terviseprobleemidele, sealhulgas diabeedi, kõrge vererõhu ja südamehaiguste tekkele, " ütles Julia A. Wolfson, MPP, Johns Hopkinsi eluasemeelse tulevikukeskuse CLF-Lerner fellow. uuringu juhtiv autor. "Edaspidi on oluline arendada üldsust kodus valmistamise eeliste kohta, määratleda strateegiaid, mis innustavad ja võimaldavad kodus rohkem toiduvalmistamist ning aitavad kõigil inimestel, sõltumata sellest, kui palju nad süüa, tervislikumaid valikuid söömise ajal."
Wolfson märgib ka, et küpsetamine võib olla mõnevõrra suurem väljakutse finants- ja ajapiirangute tõttu. Ta soovitab toiduvalmistamise klasside, menüüde ettevalmistamise, juhendamise ja isegi õppetundide juhtimiseks toidupoodide aasa ja lugemiskalorite arvu menüüdes, kui need on saadaval.
Seotud artiklid:
Eine eeltöötlus, mis säästab aega ja raha
Top 10 tervisliku toiduvalmistamise nõuanded
Sööge tervislikult 36 dollarini nädalas
