Nagu Šveitsi kastmed ja rambid, on kast üks sellistest toitudest, mida olete varem kuulnud enne või isegi mitmel restoranivalikul, kuid te ei pruugi olla kindel sellest, mis täpselt see on. Pimedas lehtkilest roheline on liige ristõielise perekonna koos brokkoli, bok choy'iga, lillkapsa ja kapsaga - nii et see on suurepärane toitumisalane ettevõte. Tegelikult on kast on nii populaarne, et see on tõesti superkoor: Kale on koormatud antioksüdantidega ja see on suurepärane vitamiinide K, A ja C ja ka kiudaine allikas vastavalt Toitumise ja Dieteate Akadeemiale. Kale on Samuti on hea kaltsiumi allikas, mis aitab kaasa tugevate luude ja hammaste, samuti lihaste ja närvide funktsiooni. Riikliku Vähiosakonna Instituudi andmetel sisaldavad ristõielised köögiviljad, nagu kapsas, vähktõvevastaseid omadusi. Samuti on kerge oma toiduga hõlpsasti lisada. Painduvat köögivilja võib süüa toorelt või aurutatud ning see sobib hästi suppide, suupistete ja salatitega. "Kale on nagu iga teine ​​roheline - see on mitmekülgne ja maitsev, " ütleb toitumisspetsialist Keri Glassman. "Lihtsaim viis kapsa sisestamiseks oma repertuaari on selle varjamise kaudu oma lemmik suupistete retsept. Ma armastan riisi, spinati, mustikat, mandliõli ja chia seemne suupisteid. Peeneks hakitud kast saab hõlpsasti asendada ka tavapärase rohelise salatiga - minu lemmik salati kombinatsioon on tükeldatud avokaado, grillitud kana ja jalapenosid koos sidrunimahla ja krakitud musta pipraga. Mulle meeldib ka küpsetamine või röstitud koibikultuurid suupisteks või selle lisamine supi retseptidesse. See teeb ka täiuslikku ananassi, kui toidetakse veidi oliiviõli ja küüslauguga. "



Niks mis met een kale poes (Veebruar 2020).