Kas olete reformitud Ben & Jerry sõltlane? Kas olete tantsinud oma kolmekordse pizza harjumuse? See ei ole päris šokeeriv, et need toitumisharjumused kahjustavad teie tervist, rääkimata sellest, et pakute naelale. Nii et need halvad harjumused nagu kuum kartul (täiesti rasvaste hapukooridega loomulikult) ja nende üleminek virtuaalsetele toiduainetele, nagu puuviljad ja terad, peavad tagama hea tervise, eks? Noh, see sõltub.

Näib, et kui söödud on liiga suured, võivad tervislikud toidud teie vastu võidelda. "Meie Eluviis 180 programmis [Clevelandi kliinikus terviseprogramm], kui inimesed tulevad tagasi kuue kuu pikkusele jälgimisele ja raskendavad nende kehakaalu säilitamist "Olen kaotanud 90 protsenti ajast, mil nad söövad jube toitu ja nüüd söövad nad tervislikku toitu, kuid kellel on liiga palju seda, " ütleb Clevelandi kliinikus Christine Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert ja Wellness'i juht. "Teil võib olla parimaid kavatsusi, kuid kui see ei ole tärklistaim köögivilja, siis võib teil olla liiga palju head". Teisisõnu, isegi teie, kes sööb hästi, ei saa teid kaitsta, kui teid suurendate portsjonite suurust või piserdage neid suhkruga. Siin on, kuidas saate veel kuue populaarse tervisliku toidukoguse ilu soodustavat kasu ilma oma toitumist rikkuda ega oma tervist kahjustada.



Pähklid: Pähklid on üks lihtsamaid ja tervislikumaid suupisteid, mida saate minna haarata - sa ei peaks hulluks neid sööma. Need piimapõhjad söödavad rohkesti valku, kiudaineid, oomega-3 rasvhappeid, E-vitamiini ja südame-sõbralikke rasvu. "Nutted on suured tervete taimsete rasvade puhul, mida nimetatakse monoküllastumata rasvadeks, mis aitavad vähendada vere kolesterooli ja aitavad ära hoida südamehaigusi, " selgitab toitumisspetsialist Keri Glassman, "O2 Dieet: The Cutting Edge Antioxidant-Based Program" autor, mis muudab teid tervena, Õhuke ja ilus. "

Kuidas see võib tulla tagasi: pähklid on kalorsusega tihedad - umbes 80 protsenti pähklitest on rasv. Üks unts pähkleid (ligikaudu klaasist klaasist väärt) pakendab 100 kuni 200 kalorit. "Mõni käputäis pähklit ja mütsi! te olete tarbinud üle 500 kalori, "ütleb Glassman. "Mõõdukus on võtmetähtsusega ja õnneks läheb pisut kaugele rahuldamine ja toitainete pakkumine."



Kui palju süüa: 1 unts pähkleid päevas. Kirkpatrick soovitab mõõta portsjoni suurust, et saaksite näha, milline untsi tundub (vihje: see on palju väiksem kui see kogu maapähklite kauss, mille olete sisse hinganud eelmisel nädalavahetusel õnnelikul nädalal). Siis saate silm peal seda ise. Või valige pähklid, mis on nende peal, näiteks pistaatsiapähkel. Vastavalt sama arvu pähklitele (maapähklid, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid) söövad inimesed 45 protsenti vähem, kui nad peavad koorima ära võtma, vastavalt Brian Wansinki uurimusele, mille autoriks on "Mindless Eating: Why We Eat More" autor Kui me mõtleme. "

Avokaadod: nad ei ole lihtsalt külmutatud margariidaga sidumiseks keskmise guacamole purustamine. Avokaadod on maitsvad puuviljad (jah, puu), mida saate salatite peal ja panna võileibu juurde. "Nad on suured monoküllastumata rasvhapete hulgas, terve rasvasisaldus, mis vähendab kõht rasva, " ütleb Glassman. "Avokaadod võivad ka muuta juukseid läikivaks ja naha särama." Lisaks on Kirkpatricki ja C ja E vitamiinide puhul täis kiudaineid, kaaliumisisaldust ja foolhappe toitaineid, mida sageli puuduvad meie dieedil.



Kuidas see võib põhjustada tagasilööki: Kuigi avokaadod sisaldavad tervislikke rasvu, on see endiselt rasv. "Kui vaatad oma kaalu, võib avokaado kalorid kiiresti kokku panna, " ütleb Glassman. "Pari see, et žetoonidega, kui sa sööte guaci ja tere, ülehinnang! Hea uudis on see, et natuke avokaado läheb kaugele, kuna avokaadod on rasva ja kiudainega, mis on toitainerikkad. "

Kui palju süüa: Sööke toitu, mis on ligikaudu ¼ terve avokaadost, mis sisaldab viis grammi rasva ja 56 kalorit. Ihkamine guac? Võtke pool avokaadost, segage see värske salsaga väikest ramekiini (või väikest kaussi) ja nautige küpsetatud pita-kiipe.

Kalad: kalad on teie tervisele ujumas. Glassmani sõnul sisaldavad need omega-3 rasvhappeid, mis on näidanud, et need vähendavad põletikku kehas, vältides südamehaigusi, vähki ja artriiti. "Neid on kasutatud ka ajutoodetena, parandades mälu ja üldist kognitiivset funktsiooni, " ütleb ta.

Kuidas see võib ebaõnnestuda: mis on saak? Teatavad kalatüübid sisaldavad elavhõbeda kõrget taset, mis on seotud südamehaiguste suurema riskiga. "Suurel kontsentratsioonil võib elavhõbe põhjustada sünnitusprobleeme ja kahjustada närvisüsteemi, mis põhjustab arenguhäireid, eriti lastel, " ütleb Glassman. Mõned kalad - eriti rasvkala, suured kalad, mis söövad paljusid teisi kalu ja tööstuspiirkondades asuvad - võivad sisaldada ka saasteaineid nagu polüklooritud bifenüülid (PCBd), mis võivad olla inimestel kantserogeensed ja on näidanud, et nad häirivad immuunsüsteemi.

Kui palju süüa: kuni 12 untsi kala nädalas. Üks portsjoni suurus on kolm või neli untsi (kaartide tekke suurus). Elavhõbedasisaldusega madalate elupaikade hulgas on näiteks konserveeritud tuunikala, lõhe, krevetid, pollakat ja säga. "Pange looduslike kaladega üle talud kasvanud, " ütleb Kirkpatrick. "Te ei võta nii palju PCB-sid." Kui olete rase, rääkige kõigepealt oma arstiga ja hoiduge kõrgetest elavhõbeda kaladest nagu mõõkkala, kuningas makrell ja kivikala. Vaadake oma lemmikkalade elavhõbedatase aadressil www.seafoodwatch.org, et saaksite teha haritud otsuseid menüü või kalaarvestuse avastamisel.

Tumeda šokolaad: paljud naised hüppasid rõõmu pärast seda, kui tume šokolaadi peeti tervislikuks toiduks tänu oma haigustevastasele antioksüdandile. Pimedas kraam ei ole mitte ainult teie südame jaoks kasulik (see aitab vähendada vererõhku), vaid see võib suurendada ka teie meeleolu ja teie ilu. "Kui teil on šokolaad, suurendab see serotoniini [tunduvat hormooni] ja te ajutiselt tunnete ennast paremini, " selgitab Kirkpatrick.

Kuidas see võib põhjustada tagasilööke: lihtsalt sellepärast, et magus ravimeetod on teile kasuks, pole see vabadus hingata terve koti seda ühe istungi jooksul, eriti kuna šokolaad on küllastunud rasvade ja suhkruga. "Šokolaad maitseb nii hea, et seda on kerge tarbida liiga, " ütleb Glassman. "Liiga palju kaloreid, suhkrut ja rasva söömine võib suurendada diabeedi ja rasvumise ohtu."

Kui palju süüa: Kirkpatricki sõnul on see vähem kui te arvate - umbes kaks või kolm untsi nädalas (või umbes neli kuni kuus väikest ruudu tume šokolaadi baari). Selleks, et kasutada pimedas šokolaadi südame tervise kasulikkust, peab etikett ütlema, et see sisaldab 70 või enama kakao sisaldust.

Puu: kas teie eelistus on mustikad, mahlased virsikud või nõtked maasikad, värsked puuviljad on täiesti maitsvad ja aitavad teil oma magusat hambat teha. See on ka teie jaoks kasulik: puu on koormatud haiguste vastu võitleva antioksüdandiga, samuti kiudainetega toitainete tihedas ja madala kalorsusega pakendis. "Marjad on eriti kasulikud, " ütleb Kirkpatrick. "Mida tumedam on toon, seda rohkem antioksüdantset kasu ta on."

Kuidas see võib põhjustada tagasilööki: kuigi puu on tervislik, kiuline rikkalik toit, sisaldab see ka suhkrut (fruktoosi) palju, seega pole parem minna üle parda. "Teie kõhunääre peab ikkagi pumpama insuliini, et metaboliseerida puuvilju, " ütleb Kirkpatrick, "ja teil võib olla tõeline kõikumine veresuhkru tasemest, mis võib põhjustada põletikku."

Kui palju süüa: eesmärk on tarbida mitte rohkem kui viis käputäis puuvilja päevas. Kui soovite mõõta õige osa suurust, mõtle oma rusikale ühele käputäiele.

Kaerajahu: kas on midagi tervislikumat kui kuumad kaerajahu? See on täis südame tervislikku lahustuvat kiudu, mis vähendab teie madala tihedusega lipoproteiini (LDL), "halb" kolesterooli. Inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, on kaerahelbed suurepärane hommikusöögi valik, sest see on nii täis, mistõttu jõuate selle sõõrikuni jõudmiseks, et lõunatada.

Kuidas see võib põhjustada tagasilööke: inimesed söövad sageli kaerajahu, sest see on neile hea, kuid mitte kõigile meeldib see maitset. Uuringud näitavad, et see võib põhjustada nende kaerajahu suhkru laadimise, nii et see on rohkem maitsev, mis lisab täiendavaid kilo, vastavalt uuringu autorile Wansink. Veelgi enam, Wansink leidis, et kaerajahu sööjad tarbisid ka poole pool tassist soovitatud portsjoni suurust või tasusid ennast täiendavate kaloritena keskmise hommikuse suupiste kujul.

Kui palju süüa: umbes pool tassi kuiva terasest lõigatud kaerat (praeguse liha on mugav, kuid täis suhkrulisandit, samas kui aeglasem versioon on tervislikum ja hoiab teid Kirkpatricki sõnul end täiesti pikemaks). "Kui tavaline kaer mäletab sinu jaoks kartongi, proovige lisada vürtse nagu kaneel, muskaatpähkel, kõrvitsa maitseaine või maitsestatud ekstraktid nagu vanill, " soovitab Glassman. Võite ka puista mõnel viilutatud mandlil või kreeka pähklitel rahuldava kruusika ja südame-tervisliku tõukejõuga - või lihtsalt valida mõni teine ​​tervisliku hommikusöögi võimalus, mida teile tegelikult meeldib.

Leidsin hiina toidust midagi rõvedat (Märts 2024).