Me kõik oleme kuulnud fraasi: "Kalorivärv on kaloriväärtus", olenemata sellest, kas see pärineb rasvast, valkudest või süsivesikuallikast. Uuringud, mis on avaldatud ajakirjas American Medical Association, vaidlustavad nüüd selle kontseptsiooni. Uuringus osalesid kolm kõige populaarsemat kehakaalu langetamise dieedi: madala süsivesikusisaldusega, madal glükeemiline ja madala rasvasisaldusega toit. Igale osalejale lubati 1600 kalorit päevas nende ettenähtud dieedil ja nende spetsiifiliste toitumiste järgimisel kasutati arenenud jälgimise tehnoloogiat ainevahetuse määra kindlaksmääramiseks.
