Kas sa oled unistanud salati süüa?
Me ei arva nii. Kahjuks ei suuda enamik meist sama öelda mahlakat burgerit. Iroonia siin on see, et me teame, et salat on meie vöökohalt ja ilu jaoks hea, ja pärast selle söömist tunneksime end hästi. Burgeril ja friudel on täiesti vastupidine mõju - kõiges.
Teadlased on kaua kahtlustanud, et ebatervisliku toidu söömine põhjustab füüsilist sõltuvust.
Kui need ebatervislikud toidulisandiahelad on kindlaks tehtud, võivad need olla rasked või võimatu pöörata ümber, mõjutades inimesi, kes on kaalutletult ebatervisliku toidu järele andnud ja kiusatused elus olnud.
Põnev uus uurimine on leidnud, et suudame tõepoolest ajusid harjutada tervislikku toitu.
"Me ei alusta elu armastavatest friikartulitest ja vihkab näiteks täistera pastaid, " ütleb kaasfilm Susan B. Roberts, Ph.D., Tuftsi ülikooli toitumisprofessor. "See kliimatöötlemine toimub aja jooksul vastusena söömisele korduvalt - mis on seal mürgine toidu keskkonnas."
Söömine tervislikus toidus kuus kuud teeb meie ajud tegelikult ihkama seda.
Roberts ja tema kolleegid uurisid tasustamissüsteemi 13 ülekaalulisest ja rasvunud meestest ja naistest, kellest kaheksa osalesid Tuftsi ülikooli teadlaste poolt välja töötatud uude kehakaalu langetamise programmis ja viis kontrollgrupist, kes ei osalenud programmis.
Pärast kuus kuud tervislikku toitumist näitas aju tasu keskus suuremat tundlikkust tervislike, madalama kalorsusega toitude puhul.
Mõlemad rühmad läbisid magnetresonantstomograafia (MRI) aju skaneeringu kuuekuulise perioodi alguses ja lõpus. Nende hulgas, kes osalesid kehakaalu langetamise programmis, aju skaneerimised näitasid muutusi aju tasakaalu keskustes, mis olid seotud õppimise ja sõltuvusega. Pärast kuut kuud oli see ala tundlikum tervislikumate ja madalama kalorsusega toitude puhul, mis näitas, et tervislikuma toiduga seotud näpunäidetest on suurem kasu ja nauding. Piirkonna tundlikkus vähenes ka ebatervislikele ja kõrgema kalorsusega toidule.
Kaalulangusprogrammil on välja pakutud käitumise muutmise haridus ja kõrge kiudainetega madal glükeemiline menüükava.
Selle uuringu õnneks on see, et see viidi läbi nii väikesel rühmal, kuid tulemused on julgustavad. Kujutage ette elu ilma burgerita!
ROHKEME TOITUMISE UUDISED: Fibre hommikul aitab süüa vähem!
