Toidukäitlejad, sealhulgas kokad, toitumisspetsialistid ja toidutöösturid, ütlevad teile, et meie söömine toidab meie heaolu enam kui paljud meist tõenäoliselt. Õppimine armastama või vähemalt hindama, söömisprotsess - kaasa arvatud toidu ostmine ja valmistamine - võib teie õnnelikku suhet tõsiselt tõsta.

Wasabi n ingveri lõhe võileivad

Lõhe on rikkalikult omega-3-ga ja isabi on suurepäraseks, et anda oma maitsepungadele õnnelik boost.1 / 4 tassi rasvavaba majoneesi 1/4 to 1/2 tl wasabi paste8 õhuke (1 unts) viilud pagaripähklist prantsuse või hapukoore leib 8 untsi keedetud lõhe, jagatud neljaks võrdseks portsjoniks4 õhukesed viilud punase sibulaga 16 õhukest viilu punast pipart 4 spl maitsestatud viilutatud ingverit 1 tassi spinati või beebi looduslike roheliste väikeses kausis põhjalikult segada majoneesi ja isabi pasta. Alustage 1/4 tl pasta ja lisage oma maitse järgi rohkem. Kõrvale panema. Asetage 4 leiba viilud tasasele pinnale ja levitage neid 1 tabletiga majonees-isabi segust. Top koos 2 untsi lõhega, 1 tükk sibul eraldatakse ja jaotatakse ühtlaselt lõhe, 4 viilu punase pipraga, 1 spl emalja keedetud ingverit ja 1/4 tassi rohtu. Ülejäänud 4 leiba viiluga. (Teeb 4 võileiba.) Alates Elizabeth Someri "sööge oma tee õnne."



Meil on ka suures osas see, mida me sööme ja mida me ei söö. Iga päev õpime rohkem teadma, kuidas on omavahel seotud toit ja heaolu. "Toit on nagu aju mõjutav ravim koostis, " ütleb Fernando Gómez-Pinilla, UCLA meditsiinikooli neurokirurgia ja füsioloogilise teaduse professor, kes on aastaid õppinud aju mõju toidule. "Toidul on potentsiaal muuta ajude tervist ja vaimset funktsiooni, " ütleb ta. Kuigi puu ja granola söömine hommikusöögiks ei kavatse ravida kliinilist depressiooni ega vähendada krediitkaardi võlga, valib regulaarselt toitumise kõrge tasemega toidud positiivselt teie keha ja sellest tulenevalt ka teie emotsionaalset tervist. Lõppkokkuvõttes toidab meie keha hästi tasakaalustatud toitumine, mis võimaldab meil olla emotsionaalselt tasakaalus, mis omakorda suurendab õnne. MORE : viis tervislikku suupiste alla 150 kalorifeeri7. Nutikas näpunäited 1. Leidke oma sisemine Julia laps (ainult ilma võieta, palun). On tõsi, et rämpspostitoidud ja söögituba pakuvad mugavusi, mis kindlasti teid rõõmsalt teevad (ei ole toidupood, ei eelpagarit ega puhastust ega aega oma partneri, pere või sõpradega vestelda). Kuid kui te oma toite valmistatakse harva, siis ütlevad eksperdid, et teil on hulgaliselt tunnetundlikke võimalusi. "Toidu valimise ja ettevalmistamise protsess on sama tähtis kui söömise osa, " ütleb Harriet Siew toiduvõrgustik. Siew ütleb, et inimesed on sageli meeldivalt üllatunud, et avastavad, et põllumajandustootjate turul leiduv aeg kulutamiseks on palju tõusnud kui supermarketis olev söödajuht. "Põllumajandustootjate turg lubab teil olla väljas, kus sind innustatakse toitu puudutama ja lõhnama ning suhelda otse müüjate ja talupidajatega ning õppima, kus toitu kasvatatakse või valmistatakse. Olles teistega ja tunnetades seotust sellega, mida te sööte, võib teie tuju heledamaks muuta. "Vahepeal võimaldab küpsetamine anda kogu meelega kogemuse. "Seal on kogu vaimne ja füüsiline kogemus, mis kaasneb teie meeli kaasamisega, mida te isegi ei mõista, juhtub, " ütleb Siew. "Sa puudutad toitu, kuulete seda küpsetamist ahjus, lõhnavad lõhnu kui see kokki. Boonus nautida toitu, mille olete end valmis teinud inimestega, keda sa armastad. " 2. Selgita välja, millised toiduseeskirjad kehtivad teile. Mõned inimesed saavad süüa, mida nad tahavad, ja mitte kunagi muretseda kaalutõusude või seedehäired (kaks asja, mis võivad kindlasti mõjutada õnne taset), samas kui teised peavad pidevalt jälgima. Kui sibul sulle iga kord või teine ​​tass kohvi paneb sind kohene kofeiini ülekoormusse, siis tehke ennast teene ja esitage toiduseeskirjad, mis võimaldavad teil oma parima toimida. Gretchen Rubin, "The Luck Project" autor, "Enimmüüdud memuaarid, mis kajastavad teda juhtivate teooriate ja õnne õpetamise aastaid, ütlevad, et kui me räägime üleöömisest (mida paljud meist kalduvad stressi või õnnetuse korral tegema), võite taastada mõne kontrolli, arvutades kui te töötate kõige paremini abstainerina või moderaatorina. Kui te ei saa olla umbes küpsisteplaadil ilma söömata seitse, siis ta ütleb, et hoidumine võib olla täpselt see, mida peate oma otsusekindlust suurendama ja jätma teile kontrolli. "Aga kui idee mitte kunagi teise cookie süüa jätab sulle tunde paanika ja töötab kapi jaoks, siis võib mõõdukus olla teie jaoks võimalus, " ütleb Rubin. Reegli kehtestamine (mitte rohkem kui kaks küpsiseid päevas) võimaldab teil oma paranduse ja süüa teatud kontrolli all. 3. Võtke oma kana mugavuse tsoonist välja. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi sama söömine võib olla mõnevõrra rahustav, kuid prognoositavus võib samuti põhjustada igavust. Luba asju korraga mõnda aega, proovides uut retsepti või uut toitu. Uued toidud ei pruugi olla eksootilised. Nutritionist Elizabeth Somer, MA, RD, autor "Eat oma õnne suunas, " pakub mõningaid soovitusi mõne väljaspool teraviljakasti välja mõtlema ja alustada oma päeva ümara toiduga: • Proovige uut teraviljaaju ja peal seda värske virsiku viiludega, kuivatatud jõhvikate ja mandleid või kreeka pähkleid. Yum! • Täida maisi tortilla marjas munade ja salsaga. Serveeri EL-ga. • Segatakse võrdsete osadega maapähklivõi, röstitud nisu idud ja mett. Hinnatuna 100-protsendilise teravilja leivaga. Serveeri värskete puuviljade ja piimaga. 4. Töötage väikeste toiduga seotud rituaalidega. Hommikust tassi virsikuvanni söömine, hoides oma hõngal sektsioonil 5 minutit, võib minna kaugele, et muuta oma päev õnnelikumaks. Samasugune, kasutades näiteks väljamõeldud portselanit ja hõbedat üks kord nädalas (isegi kui see on pizza jaoks!) Või valmistada õhtusööki, kui veetate veini ja kuulate oma lemmikmuusikat. Rubini sõnul on uuringud näidanud, et rituaalid - ja sageli need sisaldavad toitu või jooki - võimaldavad suuremat rahulolu, siis saate tõsta või nahkkotti, millele olete silma peal hoidnud. 5. Ärge laske end liiga näljaseks saada. Kui teie veresuhkru nina-sukeldub - loomulik vastus läheb rohkem kui paar tundi ilma toiduta - võib tunduda närviline, väsinud, kannatlikkuse lühike, isegi vihane. Tehke endale, oma perele ja oma töökaaslastele teene ja sööge regulaarselt sööki, kas nelja kuni kuus minivanni päevas või kolm proportsionaalset söögikorda koos kahe terve suupistega.