Chia seemned on olnud kasutusel sajandeid, kuid viimasel ajal on nad tervisetoiduna populaarsust kogunud. Need väikesed mustad ja valged seemned on toitumise jõuallikas, millel on palju kasu tervisele.

Chia seemned on täis oomega-3 rasvhappeid, kiudaineid, valku, antioksüdante ja kaltsiumi. Tegelikult sisaldavad chia seemned rohkem oomega-3 rasvhappeid kui lõhe ja rohkem kaltsiumi kui piim. Lisaks on chia seemnetes vähe kaloreid ja süsivesikuid, mis muudab need ideaalseks lisandiks igale dieedile.

Tänu oma suurele toitainete sisaldusele on chia seemnetel palju kasu tervisele. Need võivad aidata kaasa kehakaalu langetamisele, seedimise tervisele, südame tervisele ja veresuhkru kontrollile. Lisaks on näidatud, et chia seemned vähendavad põletikku ja parandavad luutihedust.

"Chia seemned on tõeliselt supertoit ja peaksid olema iga tervisliku toitumise osa," ütleb toitumisspetsialist Jane Smith.

Üldiselt on chia seemned mitmekülgne ja toitev toit, mida saab hõlpsasti lisada igasse toidukorda. Olenemata sellest, kas puistate neid jogurtile, lisate smuutile või kasutate neid küpsetamisel munaasendajana, on chia seemned lihtne viis teie tervise ja heaolu parandamiseks.

Chia seemnete toitumisalane jõud

Valk

Chia seemned on uskumatult rikkalik valguallikas, umbes 14% nende massist on valk. See muudab need suurepäraseks valikuks veganitele ja taimetoitlastele, kellel võib olla raskusi toidust piisava valgu hankimisega. Need sisaldavad ka kõiki üheksat asendamatut aminohapet, muutes need täielikuks valguallikaks.

Fiber

Chia seemnetes on ka palju kiudaineid, ilmatu 11 grammi untsi kohta.See kiudaine aitab säilitada täiskõhutunde ja rahulolu, muutes need suurepäraseks lisandiks igale kaalulangetamise või hoolduskavale. Kõrge kiudainesisaldus soodustab ka seedimist ja võib aidata vältida kõhukinnisust.

Omega-3 rasvhapped

Chia seemned on üks parimaid taimseid oomega-3 rasvhapete allikaid, kusjuures linaseemnetes leiduv kogus on üle kahe korra suurem. Omega-3 rasvhapped on olulised tervisliku ajufunktsiooni säilitamiseks, põletike vähendamiseks ja krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ennetamiseks.

Mineraalid

Chia seemned on suurepärane mineraalide, sealhulgas kaltsiumi, fosfori ja magneesiumi allikas. Vaid üks unts chia seemneid sisaldab 18% soovitatavast päevasest kaltsiumi kogusest, mis on luude tervise jaoks hädavajalik. Fosfor on oluline energia metabolismi jaoks ning magneesium on vajalik lihaste ja närvide õigeks toimimiseks.

  • Kliinilised uuringud on näidanud, et chia seemnete lisamine oma dieeti võib parandada südame-veresoonkonna riskitegureid, nagu näiteks vererõhu alandamine, kolesteroolitaseme tõstmine ja kehapõletike vähendamine. Selle kõrge kiudainesisaldus võib samuti avaldada positiivset mõju veresuhkru kontrollile.
  • Kuidas lisada chia seemneid oma dieeti: Puista neid jogurti või kaerahelbe peale, sega smuutidesse või salatitesse või kasuta veganretseptides munaasendajana. Võite valmistada ka chia seemnepudingit või kasutada neid liha või kala kattena.

Chia seemnete kasulikkus tervisele

Toitainete rikas

Chia seemned on toitumisalane jõuallikas. Need on täis toitaineid, nagu kiudained, valgud, oomega-3 rasvhapped, magneesium ja kaltsium. Üks unts chia seemneid sisaldab 11 grammi kiudaineid, 4 grammi valku ja 5 grammi oomega-3 rasvhappeid. Need toitained on hea tervise säilitamiseks hädavajalikud.

Aitab kaalust alla võtta

Chia seemned on suurepärane lisand kaalulangetusdieedile. Chia seemnete kõrge kiudainesisaldus aitab säilitada täiskõhutunnet pikema aja jooksul.See võib vältida ülesöömist ja aidata teil säilitada tervislikku kehakaalu. Lisaks on chia seemnetel madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et need ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu, muutes need suurepäraseks võimaluseks diabeetikutele.

Toetab seedesüsteemi tervist

Chia seemned on rikkalik kiudainete allikas, mis toetab seedimist. Kiudained aitavad kaasa regulaarsusele ja ennetavad kõhukinnisust. Lisaks võib chia seemnete vedelikule lisamisel tekkiv geelitaoline aine aidata seedesüsteemi rahustada ja põletikku vähendada.

Edendab südame tervist

Chia seemnetes sisalduvad oomega-3 rasvhapped on kasulikud südame tervisele. Omega-3 võivad aidata vähendada põletikku, alandada vererõhku ja vähendada südamehaiguste riski. Lisaks on chia seemned hea magneesiumiallikas, mis on oluline terve südamerütmi säilitamiseks.

Võib vähendada põletikku

Chia seemned sisaldavad antioksüdante, mis võivad aidata vähendada põletikku kehas. Kroonilist põletikku on seostatud mitmete terviseprobleemidega, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja vähiga. Chia seemnete lisamine oma dieeti võib aidata vähendada põletikku ja kaitsta nende terviseprobleemide eest.

Üldiselt on chia seemned toitev ja mitmekülgne supertoit, mis võib pakkuda tervisele palju kasu. Ükskõik, kas lisate neid smuutidele, puistate kaerahelbedele või kasutate küpsetistes, on chia seemned suurepärane lisand igale dieedile.

Kuidas lisada chia seemneid oma dieeti

1. Lisa jookide hulka

Üks lihtne viis chia seemnete lisamiseks oma dieeti on lisada need oma jookidele. Saate neid lisada veele, mahlale või isegi hommikukohvile või teele. Lihtsalt segage 1-2 supilusikatäit chia seemneid oma valitud joogiga ja laske neil 5-10 minutit seista, et seemned saaksid vedelikku imada.

2. Sega smuutidesse

Kui olete smuutisõber, on chia seemnete lisamine lihtne viis oma smuutimängu järgmisele tasemele viia.Valkude, kiudainete ja oomega-3 lisamiseks võite oma lemmiksmuuti retseptile lisada 1–2 supilusikatäit chia seemneid. Seemned annavad teie smuutile ka kergelt krõmpsuva tekstuuri.

3. Kasutage kattena

Veel üks lihtne viis chia seemnete lisamiseks oma dieeti on kasutada neid oma lemmiktoitude lisandina. Toitainete suurendamiseks puista neid jogurti, kaerahelbe või isegi salati peale. Tekstuuri ja toiteväärtuse lisamiseks võite neid segada ka omatehtud granola või jäljeseguga.

4. Valmistage Chia puding

Chia puding on muutunud populaarseks hommiku- või suupisteks neile, kes otsivad tervislikku ja maitsvat alternatiivi traditsioonilisele pudingule. Chia pudingi valmistamiseks sega 1/4 tassi chia seemneid 1 tassi mandlipiima või kookospiimaga. Soovi korral lisage magusainet ja maitseainet ning laske segul üleöö külmikus seista. Seemned imavad vedeliku endasse ja loovad pudingitaolise konsistentsi.

5. Lisa küpsetistele

Chia seemneid võib lisada ka oma lemmikküpsetistele tervislikuma külje saamiseks. Paljudes retseptides saate asendada muna või õli chia seemnetega või lisada taignale lihtsalt 1-2 supilusikatäit chia seemneid. Seemned annavad lisatoitumist, muutmata teie küpsetiste maitset või tekstuuri.

Chia seemned kulinaariamaailmas

Chia seemned kui tervislik koostisosa

Chia seemned on muutunud kulinaarses maailmas üha populaarsemaks tänu nende toiteväärtusele. Need on rikkad oomega-3 rasvhapete, kiudainete, valkude ning erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest, mistõttu on need suurepäraseks lisandiks igale dieedile.

Kuidas Chia seemneid toiduvalmistamisel kasutatakse

Chia seemned on mitmekülgsed ja neid saab kasutada erinevates retseptides. Neid võib lisada smuutidele, puistata salatite või jogurtikausside peale, segada kaerahelvestesse, kasutada vegan munaasendajana või isegi pudingiks teha.

Chia seemned küpsetamisel

Chia seemnetest on saanud veganküpsetistes populaarne munade asendaja.Seemned imavad vett ja muutuvad želatiinseks, mis võib jäljendada retseptides olevate munade tekstuuri. Neid saab kasutada ka mõnes küpsetises õli või või asendajana.

Chia seemned jookides

Chia seemneid saab kasutada ka sellistes jookides nagu limonaad, tee või mahl. Seemned lisavad ainulaadse tekstuuri ja võivad aidata jooki paksendada. Neid võib lisada isegi veele, et luua värskendav ja niisutav jook.

Chia seemned lisandina

Chia seemneid saab kasutada paljude toitude, näiteks smuutikausside, granola või avokaadoga röstsaia kattena. Nad lisavad igale toidule krõmpsuvat tekstuuri ja pähklise maitse.

Üldiselt on chia seemned mitmekülgne ja tervislik koostisosa, mida saab kulinaarses maailmas kasutada mitmel viisil.

Chia seemnete säästev ja eetiline pool

Säästvad põllumajandustavad

Paljud Lõuna-Ameerika farmerid, kus chia seemneid kasvatatakse, kasutavad säästvaid põllumajandustavasid. See tähendab, et põllumajandustavad ei kurna mulda ega kahjusta keskkonda. Chia taim on ka põuakindel, mis vähendab kastmisvajadust. Säästvad põllumajandustavad aitavad vähendada chia tootmise süsiniku jalajälge.

Ausad kaubandustavad

Chia seemneid kasvatavad sageli väiketalunikud, kellel ei pruugi olla ligipääsu õiglastele turuhindadele. Ausa kaubanduse organisatsioonid teevad nende põllumeestega koostööd tagamaks, et nad saaksid oma põllukultuuride eest õiglast hinda. See aitab toetada kohalikku majandust ja varustada põllumajandustootjaid säästvate põllumajandustavade säilitamiseks vajalike ressurssidega.

Vegan ja julmusevaba

Chia seemned on vegan ja julmusevaba toiduvalik. Need on loomulikult gluteenivabad ja erinevalt mõnest teisest supertoidust ei vaja nende tootmiseks loomseid saadusi ega kõrvalsaadusi. See teeb neist eetilise valiku veganitele ja kõigile, kes tunnevad muret loomade kohtlemise pärast.

Minimaalne jäätmed

Chia seemned pärinevad chia taimelt, mis toodab lilli, mis muutuvad seemnekaunadeks. Seejärel koristatakse seemned ja müüakse maha.See tähendab, et chia seemnete tootmisel tekib väga vähe jäätmeid. Lisaks on chia seemnetel pikk säilivusaeg, mis teeb neist jätkusuutliku toiduvaliku.

Järeldus

Chia seemned pole mitte ainult toitev supertoit, vaid neil on ka jätkusuutlik ja eetiline pool. Alates säästvatest põllumajandustavadest kuni õiglaste kaubandustavadeni võib chia tootmine aidata kohalikke kogukondi ja keskkonda toetada. Vegan ja julmustevaba toiduvalikuna, mille jäätmed on minimaalsed, on chia seemned eetiline valik kõigile, kes soovivad oma toiduvalikuga positiivset mõju avaldada.