Lihtsalt seetõttu, et teil on tsöliaakia või gluteeni tundlikkus, ei tähenda, et peate oma väärtuslike kokteilide loobuma. ( Whew .) Aga mis alkohol on gluteenivaba? Kuigi see on tõsi, on palju teraviljast valmistatud jooki, on toidutarbimise ja ravimiameti (FDA) jaoks palju võimalusi, mis tähendab, et nad sisaldavad vähem kui 20 miljonit gluteeni miljoni kohta - ja teised veel 100% gluteeni - tasuta, neile, kes ei soovi ohustada isegi minimaalset tarbimist. Siin on mõned võite proovida.
Vein:
Vein on valmistatud viinamarjadest, nii et see on oma olemuselt gluteenivaba ja seetõttu on ka kehamassi kannatavatele inimestele kõige ohutum alkohol juua. Siiski peaksite teadma, et gluteeni saab kasutada selgitava ainena ja mõned veinid on kääritatud nisupasta vooderdatud tünnidele, ehkki mõlemad protsessid on väga haruldased ja tavaliselt ei anna see piisavalt kõrge gluteeni sisaldust, et põhjustada vastavalt Chicago Tsöliaakia Keskuse ülikooli andmetele. Kuid veini jahutitega olge ettevaatlik: paljud on valmistatud linnase, otra-põhise lõhna- ja maitseainega. [Kliki, et lugeda rohkem ...]
Õlu:
Traditsiooniliselt on õlut valmistatud teradest ja seega on gluteenivaba toiduga suur neli. Nüüd öeldes pakuvad paljud õlletehased nüüd alternatiivseid võimalusi:
- Redbridge : see lager on valmistatud sorgo, terad, mida kasutatakse tavaliselt gluteenivabas õlumas, ja on vaba nisust ja oderist. Ettevõte on kesksel kohal koostöös Celiac Awareness National Foundation'iga (NFCA), et tõsta teadlikkust Celiac Disease. Anheuser-Buschi Redbridge'i toode on riiklikult saadaval ja seda võib leida paljudest baaridest ja kauplustest. Kasutage ettevõtte jaemüüja asukohta, et leida see teie lähedal.
- Bardi gluteenivabad õlid : Bard on sorgo-põhine lager, mille on loonud kaks last, kellel mõlemad on diagnoositud tsöliaakia. Selle peamiseks müügipunktiks on see, et Bard arvas välja, kuidas sorgot sorteerida, säilitades samal ajal gluteeni, muutes maitse sarnasemaks traditsioonilise õllega. Jälgige riiklikult kättesaadavat õlut Bardi veebisaidil.
Viin:
Vastavalt Chicago Tsöliaakia Keskuse ülikooli andmetele on destilleerimisprotsess eemaldanud piisavalt rikkaid gluteenivabu, et muuta see ohutuks, kuigi mõned viinad, nagu Absolut, Belvedere ja Smirnoff, on nisu- või teraviljad. Kui soovite eksitada ettevaatlikult, pange see siiski kartulist või viinamarjadest valmistatud viinadega. Siin on mõned võimalused:
- Chopin : Chopin teeb nii rukist kui ka nisust valmistatud viina, kuid ettevõte pakub ka kartulipõhist vaimu - üks nii hea, et see pälvib auhindu San Francisco Maailma alkohoolsete jookide konkursil ja Chicago Beverage Institute'i rahvusvahelisel kangete alkohoolsete jookide ülevaatusel. Kasutage veebisaidil funktsiooni Chopin "Kust osta", et näha, kas see on teie piirkonnas saadaval.
- Ciroc : Diddy viin on valmistatud viinamarjadest, mitte teraviljadest, nii et see on tselliaakide jaoks ohutu. Kuigi originaalretsept jääb kätte: Maitsestatud viinad võivad sisaldada linnast, mis ei ole gluteenivaba. Ciroc kipub olema üsna kergesti kättesaadav, kuid saate vaadata, kust seda (või osta veebis) siin.
Viski:
Viski on tavaliselt valmistatud teradest. Kuigi destilleerimisprotsess eemaldab FDA poolt piisava hulga gluteeni, on inimestel, kellel on märkimisväärne gluteeni tundlikkus, kiputakse üldiselt eemale hoidma. Kuid on üks võimalus:
- Queen Jennie Whiskey : see Wisconsini baasil valmistatud vana suhkruvõi toode on tegelikult valmistatud 100% sorgost, mitte tüüpilisest viski-teradest. Kui soovite selle vaimu maitsta baaris, peate minema Wisconsinisse, kuid pudeli saate ise otse laadida Cradle & Williamsi käsitööndusliku saidi kaudu.
- Cold River : Maine's Cold River distillery pakub 100% kartulipõhist džinni, mis on täielikult gluteenivaba. Selle kättesaadavus baarides ja kauplustes on sellegipoolest üsna piiratud, nii et teie parim võimalus on tellida veebis.
