See ei oleks suvi ilma soojuse ja grilli põnevuseta. Kuid mitte kõik, mida me sööme, sobib tervisliku toitumise kontseptsiooniga. Tegelikult võib grillimise paljud aspektid olla täiesti kohmakad. Miks mitte muuta see suvi ilusamaks, kui teete tervislikke valikuid, enne kui soojust sisse lülitate. Siin on viis BBQ nõuannet, et just seda teha.
Spice paremal
Grillimine on suurepärane, kuid kõrge soojus võib põhjustada kaevandamist ja vähki tekitavate ühendite nimetamist HCA (heterotsüklilised amiinid). 2011. aasta uuringus leiti, et kui hamburgeri liha lisati rosmariini või käärima hakati, vähenes kogu HCA-d. Need vürtsid lisaks teie toidule ka lisavad väärtuslikke antioksüdante, mis võivad aidata vähki kahandada ja võivad samuti aidata vähendada teie maratoni aiatööde käigus omandatud valusid ja valu, vastavalt uuringule bioloogilise ajakirja Keemia.
Olge kullakese vahel ilusad
Kuigi punase liha, näiteks burgerite, praed ja ribid on sageli kesksel kohal grillis, mõeldes uuesti oma burgerivalikutest, võib avada palju tervislikuma kibuvitsa maailma. Küpsetatud rasvataoline punase liha burger, kuuma koer või ribi asemel kaaluge alternatiivseid burgerivalikuid. Looduslik lõhe, läätsed, portabella seened ja isegi tofu on täiuslikud, kui need on valmistatud burgeriteks ja grillitud. Paarige see grillitud sibulaga 100-protsendilise teraviljakuivatükil - ja teil on parim tervislik kiirtoit!
Päästja kõik oma külgedelt grillitud
Kogu õhtusööki saab grillile keeta, kui kasutate paremaid külgi. Prantsuse friikartuli või kartuli salati asemel grillpolenta. Suurte burgerukaste asemel võite grillitud tormituude grillida. Teine idee on teha oma plaat võimalikult värskelt ilusaks grillitud suvikorvitsa, sibulaga, squashi, tomatite ja muude köögiviljadega, mis sobivad teie väljamõeldistega.
Grillige oma magustoidu
Kuigi enamik inimesi võrdleb suvel jäätist, võib grill koguda terve hulk tervislikke magustoite võimalusi, mis on sama maitsvad ja veel toitevamad. Tehke kebab ananassi, pirnide, nektariinide, maasikate või isegi arbuusiga. Nad on maitsvad üksi, aga kui soovite magustoidu boonust, siis saate sulatada 70% tumedat šokolaadi ja käepidemele oma grillitud puuvilja kebabi panna. Yum!
Olge kasukas kastmega
Ole mõelav, kui tegemist on teie kastmega. Olgu selleks siis marinaad, mida kasutate oma köögiviljade või kastmes oma nautimiseks oma burgeris, pidage meeles, et traditsioonilised BBQ-kastmed on tavaliselt suhkruga täidetud, see on esimene või teine koostisosa. Selle asemel marineeritud vürtsid ja tervislike õli ja äädika segud. Võite saada loominguliseks, valides aromaatseid õlisid ja lõbusaid balsamic-äädikat - mõelge küüslaugu või basiilikuga oliiviõli ja violetse ja vere apelsini äädikaid.
Suvi ei jää siia igavesti, seega süttige söed ja hakake nautima toite, mis on teie tervisele ja ilu õnnistuseks.
