Sangria ei ole nii lihtne kui välja näeb. Tänu hästi tehtud loomadele on see hea veini muldmärkmete täiusliku abielu ja mahlakad puuviljade magusaks happelisuseks loodud suuärritava sensoorse kogemusena. Halvimal juhul on tegemist hangoveriga, mis ei jäta kõrvale. Ma olen seal olnud. Esimene sangria, mida ma üritasin, oli minu jaoks ise minnes partei Roomas, umbes 1997. aastal. Raquel, tema Hispaania sõber, keda kohtasin keeleklassis mitu aastat varem, oli mulle öelnud, kuidas sangria teha: punane vein, puuviljad, sidrun, sood ja viin. Minu pea valutab nende sõnade kirjutamise. Ma hukkasin oma partei enda eest. Peanaha, mis minu arvates tuli esmakordselt. Mul pole aimugi, kas mõni muu hispaanlane maailmas nõustub tema sangria retseptiga, kuid ma õppisin sellest kogemusest väga väärtusliku elundi õppetundiga: Ärge lisage suhkruvaba või sidrunivaba, mis täidetakse suhkruga või viina punase veiniga . Mõnikord tõuseb see ainult allakäikude suunas kõrgel. Pärast seda erakonda arvan, et ma panin katastroofi kustutamise salajase lubaduse, andes täiusliku sangria, et jagada seda maailma. Mulle kulus 15 aastat, aga siin on see. See sangria on ideaalne, sest see kasutab Moscato d'Astit, lemmikkollast moslemit Itaalia dessertveini, mis on segatud kuiva roosiga, et luua karge segu veinidest, mis on lihtsalt piisavalt magus ja lihtsalt piisavalt tugev. Segu värv peegeldab suve päikesekiirteid ja kui puuvili on lisatud, siis teenite kunstiteoseid. Kui lisate puuvilja veinidele, tehke samm tagasi, et komponentide kvaliteet kiirgaks nende sünnipärase headust . |
Valge veini Sangria retsept Koostisained: 1 pudel külmutatud Moscato d'Asti1 pudel külmutatud hea roosa veinPuud ja värsked ürdid - vali järgmisest, mida leiate oma kohaliku põllumajandustootja turul (summa on soovitus, mitte reegel. : 1 apelsine, viilutatud lõigatud 3 ringi ja pool (6 tükki) * 3 aprikoosi, tükeldatud ½-tollisteks tükkideks * 3 ploomit, viilud ½-tollisteks tükkideks * 2 nektariini või virsikud (valge või oranž või mõlemad mõlemad), viilutatud kiiludesse (kaheksandik) * 1 pirn, südamik ja lõigatud ½-tollise viiludega * 1 õuna * 2 käputäis rohelist või valget viinamarja * 10 kirsit ja veel rohkem iga kaunistamiseks klaas * 10 maasikad, pluss veel iga klaasi kaunistamiseks * Värske piparmünt või basiiliku lehed juurviljadele (valikuline) Juhised: segage kõik koostisosad, asetage külmkappi tund aega ja serveerige. Ärge jätke segu külmkappi liiga kaua või kaotate mullid. Et ette valmistada, lõigake kõik puuviljad ja valage külmutatud veinid tund enne külade saabumist. Bonus tip: Ärge visake välja puu, kui olete veini lõpetanud. Võite asetada puu kaussi koos sidruni sorbeta peal, mis on kaunistatud värske piparmündiga. Või asetage puuviljad pannile, lisage Moscato "glug", kui teil on seda, katke ja kuumutage keskmise väikese kuumusega 45 minutit. Serveeri à la režiimi.
