On põhjust, miks tomatid on kõige populaarsemad Ameerika Ühendriikides tärklisemata saadused. Need ei ole mitte ainult teile uskumatult kasulikud, vaid nad on ka paindlikud toidud: võite neid süüa toorelt, viilutatult avokaado röstitud peal, röstitud või grillitud pannil, segada gazpacho või kuumutati maitsvaks omatehtud marinaraks kaste.

Kergejõe registreeritud dieediarst ja Väikeste muutujate dieedi autor Keri Gansi abiga on siin mõned põnevad faktid selle võimas tooteliigi kohta:

  1. Tomatid on rikkad C-vitamiini, biotiini, K-vitamiini, kaaliumi ja lükopeeni.
  2. Vastavalt 2013. aasta uuringule on orgaaniliselt kasvatatud tomatitel kõrgem C-vitamiini kui tavapäraselt kasvanud versioonid.
  3. Tänu nende kõrgele antioksüdantsele võimsusele võivad tomatid aidata tugevdada meie immuunsüsteemi, kaitsta kardiovaskulaarsete haiguste vastu ja hoida teatud vähivastaste ravimite eest ära, vastavalt Gansi arvamusele.
  4. Vastavalt Cornelli ülikooli uuringule suurendab keetmine tomatite antioksüdantide sisaldust, sealhulgas suurendab lükopeeni, võimas antioksüdanti, mis vähendab vähktõbe ja südamehaiguste riski.
  5. Vastavalt 2014. aasta uuringule, mis avaldati ajakirjas Clinical Endocrinology & Metabolism, võib toitumine rikkalikult tomatites aidata vähendada rinnavähi riski.
  6. Ka poisid saavad kasu: meestel, kes söövad rohkem kui 10 portsjonit nädalas tomatite, on 2014. aasta uuringu kohaselt eesnäärmevähi tekke risk 18% madalam.
  7. Peske tomatid, kui teil on podagra (valulik vorm artriidi): Hiljutised uuringud näitavad, et tomatid võivad mõnedel inimestel põhjustada põletustunne.
  8. Üks keskmise tomati on ainult 22 kalorit.
  9. Teaduslikult öeldes on tomatid puuvilja, kuna need kuuluvad puuvilja määratluse alla: on väljatöötatud lumba baasi munasarjast ja sisaldavad taime seemneid.
  10. Vastavalt Toitumisharjumuste ja Dieettooteaduste Akadeemiale on kõige parem salvestada tomatid oma countertop'i asemel oma külmikut.
  11. Kui olete tomati lõiganud, on see aeg külmkapis asetada, mis aeglustab kahjulike bakterite kasvu.
  12. Teadlased töötavad tibude kasvatamisel, mis on antioksüdantide rikkamad, maitsevad paremini ja kestavad kauem enne riknemist.
  13. Kuivatatud tomatid peaksid olema sügavpunased ja puhtad, kuid rõhu all, kui neid pigistatakse.
  14. Gansi sõnul võib samuti öelda, et nad on küpsed, kui neil on magus aroom ümber varrepunkti.
  15. Sa peaksid loksutama tomati, kui see hakkab pehmendama ja seal tekib vedelik või kui hakkab kasvatama hallitust.
  16. Maailma suurim tomati võitlus Tomatina festivalil hõlmab 150 000 tomatit ja seda korraldatakse igal aastal Hispaanias Buñolis.
  17. Tomatimahl on Ohio osariigi ametlik joog, mis läheb tagasi 1965. aastasse.
  18. Kuigi tomatite sorte on aastaringselt saadaval, on tõeline tomatihooaeg USA-s juunist septembrini, nii et saate värskeimad, kui saate.

The Great Gildersleeve: New Neighbors / Letters to Servicemen / Leroy Sells Seeds (Jaanuar 2020).