8 tervislikku aeglase pliidi retsepte suvel

Kes ütleb, et aeglased pliidid on ainult talveks? Lihtsalt sellepärast, et ilm on soe, ei tähenda see, et teie aeglane pliit jääks teie sahverisse. Mõne lihtsa ja värske koostisosaga saate suvalist kerget ja tervislikku toitu täiendada. Parimat lõõgastust saate lõõgastuda basseini ääres kokteiliga, kuigi see on toiduvalmistamises. Vaadake neid maitsvaid retsepte, mis sobivad suvistele lõunatele või õhtusöögile.

1 Vegan Slow Cooker Kheer

Koostis:
1 tassi pikateraline pruun riis
6 tassi piimapulbrit (st nii maitsvat magustamata kookospiimat)
1/2 tassi kuldseid rosinaid
1/2 tassi riivitud või hakitud mandleid (või pistaatsiapähkleid ja / või kašupähkleid)
1 tl kardemoni
Maitsestatud magusaine (st kaks väikest Stevia pakki või umbes 2 supilusikatäit agaavi nektari, tavalise suhkru või pruuni riisisiirupiga)

Juhised:
Asetage kõik koostisosad, välja arvatud teie valitud magusaine, 3 1/2 kuni 4-kordsele aeglasele pliidile. (Kui soovite, et teil on aeglasem pliit, dubleerige see retsept.) Keeda umbes kahe ja poole tunni vältel madalal neli kuni viis tundi või kõrgemal. Teie aeglase pliidi suurus ja kui palju see töötab, muudab täpse toiduvalmistamise aega. Lisage magusaine ja segage. Seejärel maitske ja lisage magusaine, kui tunnete, et seda vajate. (Kui kasutate Steviat, soovitaksin lisada 1/8 teelusikatäit korraga, vastasel korral võib see muutuda kibedaks.) Puding jääb aeglase pliidi all natuke lahtiseks, kuid paksneb külmikus. Serveeri see külma peal koos täiendavate rosinate ja pähklitega.

Teenib 8

Miks me armastame seda
Kas otsite suhkruvabade magustoidu, mis on soja ja gluteenivaba? Palun. Kheer on india riisipuding, mis on maitsestatud kardemoni, pähklite ja rosinatega. Pruun riis pakendab rohkem B-vitamiine, fosforit, kiudaineid ja rauda kui valget riisi, ja rosinad annavad teile täiendava koguse kiudaineid ja rauda.

Vegan Slow Cooker Kheer, autor Kathy Hester, autor "The Vegan Slow Cooker" ja Tervislik Slow Cooking blogi

2 California kana

Koostis:
3 kilo ilma kondita, naha kana reied
1 tass apelsinimahla
1/3 klaasi tšilli kaste
2 supilusikatäit kerge sojakaste
1 supilusikatäis melassi
1 tl kuiva sinepit
2 küüslauguküünt, hakitud
¼ tassi hakitud sibulat
2 supilusikatäit värsket rohelist paprikat
3 keskmist värsket apelsinit, kooritud ja viiludeks jagatud

Juhised:
Kihiline kana aeglases pliidis. Eraldatud kausis ühendage apelsinimahl, tšilli kaste, sojakaste, melass, kuivsurp, küüslauk ja sibul. Vala kana. Kate Küpseta 4-6 tunni jooksul või kuni kana on pehme, kuid mitte kuiv. Segage tükeldatud rohelise pipraga ja apelsini viiludega. Katke ja soojendage 30 minutit kauem.

Annab 8-9 portsjonit

Miks me armastame seda
Rääkige C-vitamiini laadimisest: üks portsjon rohelisest paprikast annab 200% teie päevasest annusest, lisaks haigustekitajatega antioksüdandid. Sibul on alati suvine lemmik, mis annab sulle täiendava C-vitamiini, millel on väärtuslik kiu kõrval. Ja loomulikult on ka apelsinid täis C-vitamiini, mis kõik suvel suudavad teie keha säilitada tugev ja tervislik.

Phyllis Pellmani California kana. Hea, Fix-It'i ja Forget-It'i kokaraamatute autor

3 Türgi Taco salat

Koostis:
Lihakastmes
1, 25 naela värske, jahvatatud toorik kalkuniliha
1 (16-unts) purki tomati salsa

Salat
6 tassi tükeldatud või tükeldatud jäämäki või romiini salatit
3 tassi maisi kiipe
1 (15-unts) saab pinto oad, kuumutatakse kastrulis või mikrolaineahjus
6 untsi (1 1/2 tassi) hakitud juustu Čeder
2 keskmist küpset tomatit, jämedalt tükeldatud
1/2 pint vähese rasvasusega hapukoor, segatuna (valikuline)
1 keskmise tugevusega ja küpsenud avokaado, kooritud, kooritud ja viilutati vahetult enne serveerimist
1 (4-unts) saab viilutada mustad oliivid
1 (16-unts) purki tomati salsa

Juhised:
Pritsige pliit koos nonstick-köögiviljade keetmispritsiga. Asetage maapähkli kalkun ja kogu salsa purk pliigis. Katke ja küpseta madalal neli kuni kuus tundi, kuni seda keedetakse põhjalikult. Segada Et teenida, koondage kõik salati komponendid eraldi konteineritesse. Valmistage individuaalne plaat salati kihtidega, peotäis teraviljasuhkrut, kuuma liha, lusikatäit või kahte kuuma piimapähkleid, tükeldatud juustu, lusikatäite salsat, mõned tükeldatud tomatid, hapukoor (valikuline), avokaado ja oliivid.

Teenib 6

Miks me armastame seda
Üks piimajahu pakend sisaldab 15 grammi ehk 62 protsenti päevasest kiudainesisaldusest. Sa saad ka kena rauast abi. Ja avokaado pakub täiendavat kiudaineid, C-vitamiini ja tervete rasvade mega annust. Kõik need hoiavad teid täiuslikumaks, hoides ära hilisõhtuse munchies.

Türgi Taco salat
Beth Hensperger, "Mitte teie emade aeglase pliidi kokaraamat" autor

4 Pulkistatud BBQ-kana kabja-porgandiga Slaw

Koostis:
1 väike kollane sibul, tükeldatud (umbes 1/2 tassi)
1 suur küüslauguküünt, hakitud (umbes 1 1/2 teelusikatäit)
8 kuni 10 (2 naela) kondita, nahahambumuseta kana reied
1 tass ketšupit
1/4 klaasi õuna äädikat
1/4 tassi pakitud helepruun suhkrut
2 spl oliiviõli
1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
1 tl tšillipulbrit
1/2 teelusikatäit kuivatatud jahvatatud chipotle tšillipulbrit
1/2 tl soola

Cabbage-Carrot Slaw
6 tassi peeneks hakitud rohelise kapsa (umbes kaks kolmandikku 2-kilo kapsast)
1 tassi hakitud porgandit
1/2 tassi õhukest viilutatud rohelist paprikat
1 tassi majoneesi või Vegenise soja majoneesi
2 supilusikatäis äädikat
2 spl kerge pruuni suhkrut
Sool
8 värsket Kaiseri rullid, sibulakübarad või nisukänmed, poolitatud ja soojendatud

Juhised:
Piserdage küünal koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga. Piserdage sibulat ja küüslauku põhjaga, seejärel asetage kana reied. Kaussi segades segunevad ketšup, siidri äädikas, õli, Worcestershire'i kaste, tšillipulber, chipotle tšillipulber ja sool keskmises kausis kuni segatakse hästi; vala üle reide. Katke ja küpseta vähe kaheksa kuni üheksa tundi, kuni kana on kahvliga pehme ja kergelt lahti. Kuigi liha on keetmine, tee kapsa slaw. Suures kausis asetage kapsas, porgand ja pipar. Väikeses kausis segage majonees, äädikas ja suhkur. Lisa kapsale ja viska kergelt karvkatteks. Segage soola, katke ja külmutage. Liha pannakse lõikelauale ja tõmmake liha välja kahe kahvliga tükkideks. Aeglase pliidiplaadiga tagasi kastmes ja asetage soe. Kui see on valmis serveerima, asetage mõlemad sooja kibuvitsa osad taldrikule ja lusikas tükeldatud kana rohke kastmega üle kuumade kuklid, mille küljel on mõni kapsa slaw.

Miks me armastame seda
Serveerige see närimiskumm, mis on kooritud värsketele pehmetele kuklastele (ja käepärastele on palju kääreid) küljega krõmpsuvat värsket soklit. Kana on täis lahja valku, mis jätab sulle täieliku ja rahuliku tunde. Slawi rohelises kapsas ja paprikates on C-vitamiin, samal ajal kui porgandid annavad teile 428 protsenti soovitatud A-vitamiini portsjoni kohta. Terve suveüritust ei suuda võita!

Pannutatud BBQ-kana kabja-porgandiga Slaw
Beth Hensperger, "Mitte teie emade aeglase pliidi kokaraamat" autor

5 super suve sukukast

Koostis:
1 tassi köögiviljapuljongit
1 tassi tükeldatud suvine squash
1 tassi hakitud punast paprikat
1 tassi värsket maisi
2 küüslauguküünt, hakitud
2 (15-unts) purki kanellilli oad, loputa ja kuivatatud
5-6 värsket tomatit, kuubikuteks lõigatud
¼ tassi hakitud värsket peterselli
2 supilusikatäis vürtsi äädikat
2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 (10-unts) kiviaja pakend
2 untsi purustatud fetajuust (umbes 1/2 tassi)

Loe rohkem

Juhised:
Asetage esimesed seitse koostisosa aeglasesse pliidisse; segage hästi ja küpseta 4 tundi madalal temperatuuril. Sega petersell, balsamicäädik, sidrunimahl ja must pipar. Kvinoda vastavalt pakendi juhistele. Serveerige sukkolaad üle kinoaa. Piserige juustuga.

Teenib 8

Miks me armastame seda
See maitsev sukkotash toimib kerge suve lõuna- või õhtusöögi ajal, kuid valgete kimpude ja ubadega pakendatakse endiselt. Praegu hooajal olevatel tomatidel on antioksüdant nimega lükopeen, mis vähendab südamehaiguste ja teiste krooniliste haiguste riski. Ja suvine squash annab lisakomponendi vitamiinidest C ja A ning mangaanist.

Super suvi sukukastš
autor Keri Glassman, RD, autor "Uus teid ja täiustatud dieet: 8 reeglid kehakaalu kaotamiseks ja oma elu igaveseks muutmiseks"

6 pruun riis, kana ja suhkruga hernesalatlaste tassid

Koostis:
1 ½ tassi pruuni riisi
2 ¾ tassi köögivilja puljongit
1 naela kanarinda, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
1 šalot, peeneks hakitud
1 porgand, peeneks hakitud
8 untsi suhkruroo herned, kooritud ja poolitatud
2 spl oliiviõli
½ tassi tükeldatud röstitud männipähkleid
¼ tassi hakitud basiilikut
½ tl soola
¼ tl musta pipraga
1 pea (Bibb või Boston) salat

Juhised:
Loputage riis külmas vees ja asetage aeglasesse pliidisse. Lisage puljong, kanaliha, šalott ja porgand. Katke ja küpseta umbes 5 tunni jooksul (või kuni riisikemlased on avatud, kuid mitte kuivad). Eemaldage kast ja segage hobuseid, oliiviõli, männipähkleid, basiilikut, soola ja pipraga. Valige 12 salat lehti, puhas ja kuiv. Lusikas umbes ½ tassi riisi segu igasse salati tassi ja serveeri.
Teenib 6

Miks me armastame seda
See retsept sisaldab tervet tera, valku, kiudaineid ja tervislikku rasva - kõik on ümbritsetud ühe salati värskendavana. Värske suhkru tõmblukk herned on suurepärane C-vitamiini allikas ja pakend mõnes K-vitamiinis. Samuti on basiilikul (ka hooajal) olnud põletikuvastaseid toimeid. Pange see mulle kinni, palun!

Pruun riis, kana ja suhkruga herned Salattsõrmikud
autor Keri Glassman, RD, autor "Uus teid ja täiustatud dieet: 8 reeglid kehakaalu kaotamiseks ja oma elu igaveseks muutmiseks"

7 vürtsikas köögiviljafiltrit suveldussquashi ja Jalapanesega

Koostis:
¼ tassi taimeõli, jagatud
1 ½ tassi (umbes 1) punast paprikat, kuubikuteks lõigatud
1 ½ tassi (umbes 1) roheline paprika, kuubikuteks lõigatud
½ tassi kapsleid, valget, helerohelist ja mõned tumerohelised osad, õhukesed viilud (umbes 4)
2 supilusikatäit hakitud küüslauguga
2 tl (1 väike) hakitud jalapeño
2 tl jämeda soola, jagatud
5 jahvatatakse must pipar
1 tl tšillipulbrit
4 tassi (umbes 2) kollast suve squashit, kuubikuteks lõigatud
1 (15-unts) saab pinto oad, loputa, kuivatatud
1 (15 untsi) saab mustad oad, loputada, kuivatatud
¼ tassi tomatipasta

Loe rohkem
2 supilusikatäit hakitud chiletit või vedelat võileiba chipotle chiles en adobo
2 supilusikatäit universaalset jahu
1 (28-unts) saab roositud tükeldatud tomatite, mahlaga
1 tass madala naatriumköögiviljakiviga
3 supilusikatäit värskelt pressitud pinguldatud laimi mahla
½ tass jämedalt tükeldatud värsket cilantro lehte
Tortilla kiibid serveerimiseks (valikuline)
Küpsetatud avokaado serveerimiseks (valikuline)

Juhised:
Küpsetage küpsetatud kütteõli 10-tollises ja rasvasemas küpsetuspistikus keskmise ja kõrge kuumusega. Kui soe, lisage paprikad, paprikad, küüslauk, jalapeño, pool soola, must pipart ja tšillipulbrit. Sautke, kuni köögiviljad on pehmed, umbes kuus minutit. Lisage squash ja salat, kuni veidi pehme, veel kolm minutit. Viige aeglasesse pliiti, lisage oad ja segage hästi. Vähendage kuumuse ja sööda all pannil ja lisage järelejäänud õli, pli tomatipasta, chiletid või chipotle'i vedelik ja jahu. Küpseta, kuni segu pakseneb ja jahu kaob, umbes üks minut. Suurendage soojahulka ja lisage tomatid oma mahlade, lauanu, laimi mahla ja järelejäänud soola järgi. Keeda, segades hästi, kaks minutit. Valage aeglasesse pliidisse. Katke ja küpseta madalal, kolm kuni neli tundi. Sega nõgestõugu ja serveerige kiibid ja avokaado.

Toidab 4-6

Miks me armastame seda
See on tšilli, taimetoitlane stiil! Kolm tassi paprikaga kibetuna on see elav ja lihunatu roog täis vitamiine A ja C koos tervete proteiini ja kiudainete kogusega pinto ja mustadest oadest.

Vürtsikas Veggie-chili suvekvashi ja Jalapenosiga
Dina Cheney, "Aastavaheaja aeglase pliidi" autor

8 Zesty pirnid

Koostis:
6 värsket pirni
½ tassi rosinaid
¼ tassi pruuni suhkrut
1 tl sidrunikoort riivitud
¼ tassi brändi
½ tassi sauterne veini
½ tassi purustatud makaroonid
Rasvavaba hapukoor (valikuline)

Juhised:
Kooritud ja südamikku pirnid. Lõigake õhukesteks viiludeks. Kombineeri rosinad, suhkur ja sidrunikoor. Kihiline kiht vaheldumisi pirni viiludega aeglase pliidiplaadiga. Valage brändit ja veini üle peal. Kate Küpsetage kolm kuni viis tundi või kuni pirnid on nii toredad, kui soovite. Lusikas roogade serveerimiseks. Lahe Piserige makaroonidega. Serveeri tavaline või peenestatud hapukoorega.

Annab 6 portsjonit

Miks me armastame seda
Juicy, magus ja pakendatud C-vitamiini ja kiudainetega, värsked pirnid on parim suvel magustoit. Pange need mõneks tunniks oma kotkasseti, tippige mõne maitsev rosinate, makaroonide ja pruuni suhkruga, ja teil on endale kerge kohtlemine, mis on tervislikum kui sellel suvel jäätise sundae.