Kui te jätate restorani menüü avatult avaneda, kas olete kunagi mõelnud, kas teie valikuid mõjutavad teie kõhtu või kuidas menüü on ise kavandatud? Pikemat aega on usutud, et restorani menüüdel on "magus koht" - koht, kus söögikoha silmad juhitakse tõrgeteta ja seejärel jäävad. Samuti on soovitatav, et esemed, mis on pakendatud või esiletõstetud, viiksid teie tähelepanu tõenäolisemalt. Kuigi kogu see magusat rääkimist võib olla romantiline, on see tegelikult rohkem menüükujundust kui midagi, mis põhineb teaduslikel uurimistööl.
Ainsad andmed, mida ta leidis "magusa koha" teooria taga, oli graafiline disainer William Doerfler, kes väitis 1970ndatel, et inimesed juhinduvad instinktiivselt kahe paneeli menüü parempoolsesse nurka. Varsti sai restorani tootmisharule tavapärane tarkus, et see ruum on peamine kinnisvara menüüs ja kus restoranid peaksid asetama esemed, mida nad kõige enam tahavad müüa. Kuid Yang ei olnud nii veendunud, et otsustab isikliku menüü lugemise kogemust. Ta otsustas oma teadustööd läbi viia, kus ta tegelikult avastas vastupidise: "Ei ole ühtegi magusat paika." Diners loeb menüüsid järjest nagu raamatut, igast lehest ülespoole. Uuringutes osalesid katseisikud infrapuna võrkkesta silmade skanneriga, loenguteate menüüs ja seejärel valides täieliku söögikorra nagu restoranis söögituba. Peale järjestikuse lugemise leidis ta, et nad loevad aeglaselt, mis näitab, et nad lugesid teavet, mitte lihtsalt lehtede kiiresti skannimist.
Yang ei leidnud mingeid tõendeid konkreetse ala kohta, kus silmad keskendusid pikema aja jooksul, kuid ta märkis mitte niivõrd magusa koha, kus lugejad keskendusid oma tähelepanu väiksele ajale: salatite jaotis. Samuti märkis ta, et kõigepealt valivad esemed kõige tõenäolisemalt sissekirjutamise võimaluse ja seejärel loovad sinna eine. Yangi soovitused restorani menüüde disaineritele: "Ma eeldaksin, et kõige olulisem valdkond on ükskõik, kus sisustus on ja mitte piirata seda kindlale kindlale asukohale."
