Kui te pole kivi all elanud, on tõenäoline, et olete kuulnud äädikas, eriti õunasiidri äädika tervislikust kasust. Iidne maitsestamine - varaseim tuntud äädikas kasutamine pärineb rohkem kui 10 000 aastatest ja seda on kasutatud nii toiduna kui ka meditsiinis - on viimasel ajal tõeline taastumine. "Toitumisharjumused ja mahlakangad on muutunud nii populaarseks ja ma arvan, et see on loonud viimase aja buzz äädika ümber, " ütleb Bonnie Taub-Dix, registreeritud dieet ja kirjanik "Loe seda enne, kui sööte". Nagu mis tahes suundumuse puhul, on lihtne haukuma huumoriga ja hakake uskuma, et äädikas on imemahulaps (see pole nii). Tegelikult on üks populaarsemaid väiteid - väikese koguse õunasiidri äädika joomine enne sööki aitab söögiisu langetamist ja rasva põletamist - Mao kliiniku andmetel on vähe teaduslikku tuge. Nii me tegime kaevamise ja leidisime mõned kehtivad, teadus-tagasi kasu äädikas, mis on väärt vahetamist. Tegelikult näitavad uuringud, et näiteks äädikas sisaldavad antioksüdante, mis aeglustavad enneaegset vananemist ja vähendavad vähktõve riski. Siin on veel mõned viisid, kuidas äädikas suudab teie tervisele kaasa aidata: äädikas parandab veresuhkru taset. Jook õunasiidri äädikas enne kõrge süsivesikute sööki parandab insuliini tundlikkust - aeglustab veresuhkru taseme tõusu - inimestel, kes on insuliiniresistentsed (prediabeetide seisund) või kellel esineb II tüüpi diabeet, vastavalt 2004. aasta uuringule. Uurijad märgivad, et äädikas võib olla füsioloogiline toime, mis on sarnane diabeedivastaste ravimitega, akarboos ja metformiin. See kaitseb teie südame tervist. Bensemeekstrakt takistab madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) oksüdeerumist, mis arvatakse olevat ateroskleroosiga kaasa aidanud - seisund, mille korral naastul tekivad arterites, blokeeritakse verevoolu ja mõnel juhul võib lõpuks põhjustada südameatakk või insult, vastavalt 2010. aasta uuringule. Äädikas asetamine aitab teil kaalust alla võtta. Maitseaine võib kergesti asendada ebatervislikke rasvu, nimelt kommertsalatite korrastamisel. "Mina, mida ma armastan teha, on lemmik riietus, isegi rikas ja kõrge kalorsusega sinis juust, ja ma lahjendan seda äädika abil, " vihjab Taub-Dix, kes jagab kommertstöötluse kaheks pudeliks ja täidab ülejäänud pool äädikat. "Äädikas lisab maitsvat maitset ja lõikab kaloreid poole võrra. Või ma panen oma hommikumarja koos balsamic või šampanjaäädikaga. " See tapab baktereid. Etikaral on arvatavasti antibakteriaalsed omadused, mis aitavad võidelda nakkusega kurguvalu. Happesus vähendab koe pH-d, mis aitab vältida bakterite kasvu pinnal. Lisaks sellele leiti isegi 2014. aasta uuringus, et äädika koostisosa, äädikhape, mis annab äädika oma piimavärvi ja tugeva lõhna, toimib mittetoksilise desinfektsioonivahendina ravimiresistentsete tuberkuloosi (TB) bakterite vastu. Äädikas võib vähendada vähiriski. Äädikas on rikkalikult polüfenoolide allikas, oksüdatiivse stressi vastu võitlemiseks taimede poolt sünteesitud ühendid. 2006. aasta uuringute kohaselt suurendab polüfenoolide tarbimine antioksüdantset kaitset ja vähendab vähiriski. Alumine rida: äädikas võib olla kasulik mitmel viisil, kuid see ei ole maagiline kõvenemine ja ei asenda tervisliku mõtlemise käitumist nagu tervisliku ja tasakaalustatud toitumise toitmine, märkides Taub-Dixi. Lisaks sellele on äädikas hape, nii et liigub üle selle koos või ei loputa suhu pärast tarbimist, võib see aja jooksul kahjustada hambaemaili.
