Pildi see: oled toidupoest söögipüstol ja kui käsi jõuab Pepperidge Farmi Milano küpsiste kätte, siis mäletate oma tulevast troopilist puhkust, uut bikiini ja asjaolu, et teie õde (kelle poja kaal "Lihtsalt langes kohe") on ka seal. Selle asemel teeb teie käsi kiirelt paremale ja haarab selle asemel rasvavaba šokolaadiküpsise.
See kõlab loogiliselt - sööd madala rasvasisaldusega toitu, kaotad kaalu, kuid uuringud näitavad, et vastupidi on tõenäolisem. Sellepärast, et kleepimine madala rasvasisaldusega etiketil toidule võib petta teid uskuma, et maitsev küpsiste kott on teie jaoks parem kui täissuuruses versioon. "Inimesed näevad automaatselt madala rasvasisaldusega ja rasvavabasid tooteid tervislikumaks või madalamaks kaloritoodetes, mistõttu nad ei muretse nende portsjonite vaatamise pärast, " selgitab NBC tänase näidu Joy Bauer RD, toitumise ja tervise ekspert. "Ja toidukäitlejad teavad seda, et nad püüavad seda toodete märgistamisel oma eelisena kasutada. Kuid lihtsalt sellepärast, et toode on rasvavaba, ei tähenda, et sul oleks piisavalt sööma nii palju kui soovite ... need kalorid loota!
"Vähese rasvasisaldusega toiduaineid peetakse sageli tervislike halo-dega, sest nad on teie jaoks nii head, nad elavad kalorivaba tsoonis, nii et inimesed kipuvad suposiitida oma portsjonit, ilma et nad oleksid süüdi. Tegelikult, kui inimestele antakse madala rasvasisaldusega toiduaineid, vähendavad nad 25-44 protsenti rohkem kaloreid kui toidud märgistatakse tavapärase rasvana, ütles Brian Wansink, Ph.D. autor, "Mindless Eating: Why We Eat" autor Rohkem kui me arvame "ja Cornelli ülikooli Toidu- ja Brand Labi direktor.
