Paljud naised, kes söövad kala oomega-3-rasvhapete tervisliku südame kaitseks, ei pea silmas, et kaladel on küllastunud rasv ja vähene kolesterooli sisaldus. Nad keskenduvad 2006. aasta Harvardi uuringule, milles leiti, et igal nädalal söödaks kaheksa untsi kala või mereanni (toitumissoovitustega soovitatud kogus), mis vähendab südameataki suremise riski ühe kolmandiku võrra. Hea on teada, et vähendate südameinfarkti suremise ohtu, kui te saate regulaarselt süüa kala, kes seda söövad vähem kui üks kord kuus või üldse mitte.
Kuid võtke teadmiseks, et toitumisspetsialistid ütlevad, et kaalu kontrollimisel võib aidata ka kala, mis võib olla lihasem ja väiksem kaloritest kui liha. Nad ütlevad, et Vahemere dieedi osalistel põhinevad mereannid kasutavad inimesed näevad ülemäärase rasvumise riski võrreldes nendega, kes seda ei tee.
Võrdle keedetud nelja untsa turska osa grillitud nelja untsuga lahjenenud T-luu praadiga. Kala pakub 26 grammi valku, kuid sisaldab ainult ühe grammi rasva ja 120 kalorit. Punane liha on võrdne 28 grammise valuga, kuid rohkem kui kahekordistub kalorite arv 278-ga. Veini kaalub ka 18-grammise rasvasusega.
Toitumisspetsialistide armastus ei ole ainult kalade ja mereandide suhe rasvade ja kalorite vahel valku. Kala teenib toitaineid, nagu vitamiinid A ja D, samuti B-vitamiine, ja see sisaldab ka mineraalaineid nagu rauda, jood, seleen ja tsink.
Inimese keha imendab rauda mereannetes kergemini kui taime rauda. Sardiinide väikesed kondid on hea kaltsiumi allikas. Karpkala on pakitud seleeni ja mereveekala pakub kõrgeid joodi tasemeid.
Toitainete kogu pakett on põhjus, miks toitumisspetsialistid nõuavad naistel, kes on rasedad või imetavad last, tarbima kuni 12 untsi iga päev oma imikute tervise jaoks. Toidu- ja ravimiamet hoiatab naisi, et vältida sellist metüülelavhõbedat sisaldavate kalade hulka nagu mõõkkala, kuningas makrell, haid ja tilefiš. Tuunikalzer on hea omega-3-de allikas, kuid tuunikala on elavhõbedaga. FDA soovitab rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel piirata tuuni tarbimist.
Oomega-3-de headed allikad on õlised, tumedamad täidisega kalad nagu lõhe, anšoovised, heeringasad, sardiinid, varss, forell ja rannakarbid.
