Mulle meeldib mõelda toidu kui meditsiini. Tavaliselt ma mõtlen toidust südamehaiguste, diabeedi või vähi osas ... peaaegu iga haigus. Õige söömine on üks kõige tõhusamaid ja lihtsamaid asju, mida saate teha tervena püsimiseks. Kuid ma saan sellel kellaajal mõelda veelgi käegakatsutavatele asjadele, mida toit võib teha, näiteks parandada oma juuste, naha ja küünte välimust. Nüüd, miks? Augusti lõpus rikutakse rohkesti värskeid puuvilju ja köögivilju, et korjata kas omaenda aeda või kohaliku põllumajandustootja turul. (Isegi toidukaupluse poed müüvad nüüd tohutult kohalikke tooteid!) VEERG: Homemade salatoodete toitumisvõime Nüüd, kui nautida kõiki neid naturaalseid toite, aitab see säilitada see suurepärane suveaeg, kui me töötame oma suunas languseni. Veelgi enam, see hoiab sinu nahka ilusa ja värske! Enamik meist teavad, et marjad on suurepärased: suurepärane süüa ja suurepärane sinu jaoks. Kuid on ka muid vilju, mis praegu on küpsed. Näiteks on kivipuuviljad-virsikud, ploomid, aprikoosid ja nektariinid täis fütonutorusid. Need sisaldavad ilusaid antioksüdante ja vitamiine, eriti A ja C. Võib-olla olete isegi märganud näiteks mõnedes oma näohooldustoodetes loetletud C-vitamiini. Miks? Kuna C-vitamiin aitab meie kehal toota kollageeni - valku, mis aitab säilitada naha elastsust. Ja köögiviljad nagu kapsas ja spinat sisaldavad ka palju erinevaid toitaineid, mis toovad teie nahale kasu. Nagu kivipuuviljad, on neil rohkesti antioksüdante ja A-vitamiini, mis on osutunud kasulikuks akne raviks (mida kunagi kuulnud Retin-A-st). Siin on üks minu lemmik salatid, mis ühendavad hooaja rohelised ja puuviljad, ja aitab nahal hoida seda uhke suvise sära. (Minu perekonnale on see suurepärane retsepti saanud peakokk Johnny Monis.) Lihtne lõpus suvine salat
- 2 kõrvt värsket mais, kooritud ja keedetud
- 1 tassi värsket kirsstomatit (kõik sordid toimivad hästi)
- 4 küpset virsikuid (mulle meeldib valge, kuid kollane töötab samuti!)
- 1 tassi mozzarella palli
- 2 scallions, valge osa hakitud ja roheline osa õhukesed viilud kaunistamiseks
- Osa värsket cilantrot
- 1 sidruni mahl
- Sool ja pipar
- 4 supilusikatäit head oliiviõli
Ettevalmistus 1. Lõigake maisi tuumad ära koobastes2. Lõigake tomatid pooleks 3 korda. Pit virsikuid ja viilusid väikeste hammustuste suurusteks 4. Tossi mais, tomatid ja virsikud kokku5. Lisa mozzarella6. Segage kokku hakitud hakkliha, cilantro, sidrunimahla7. Vürtsige oliiviõli ja lisage soola ja pipart maitse järgi8. Lisa salatikaste salatile ja toss 9. Lõpeta rohelise salmonelloosi ja ekstra tsellendroo
