Suur osa minu tööst eeldab igapäevast sukeldumist viimase toidu uurimisse. Kuigi internet, televisioon ja ajakirjad on inimestele andnud vahendeid "toitumisharjumuste ekspertideks", on tõde, et kõige tugevamad tõendid selle kohta, mida süüa ja mida vahele jätta, on pärit peer-reviewed ajakirjadest. See uuring aitab meil mõista, miks ja kuidas probiootika võib mõjutada soolestiku tervist, miks oranž võib ennetada vaimset langust ja miks terveid teroome võib aidata võidelda teatavate vähivormide vastu.
Teadusuuringud annavad meile ka ülevaate toidu tumedamatest külgedest. Mõelge, et ainult üks kiirtoitmine ei mõjuta teie üldist tervist? Mõtle uuesti, ütleb teadus. Kas arvate, et suhkur ei ole nii sõltuv kui mõned ravimid? Mitmed uuringud oleksid teiega vastuolus. Raske on raske uurida tugevaid uuringuid ja kahjulik toit, mida ma mitmel uuringul avanen, on need, mille vältimiseks olen koos.
Siin on 5 toitu, mis peaksid teie sahverdist ja plaadist kaduma läinud:
1 rasvavaba või vähendatud rasvasisaldusega toit
Kui toit lubab ilma rasvaeta maitset, kuulub see kategooriasse, mida mulle meeldib nimetada "toidud, mis ei mõjuta". Võta vähendatud rasva maapähklivõi. Kui tootjad eemaldavad maapähklivõi rasva, vähendavad need lihtsalt maapähklite koguhulka - tervislikku rasvasisaldust - ja asendavad selle suhkruga. Erinevalt rasvast, millel on 9 kalorit grammi kohta, on suhkrul ainult 4 kalorit grammi kohta ja nullrasakaal, nii et tootjad võivad öelda, et nad on vähendanud nii kaloreid kui ka rasva. Kuid tarbivad magusad toidud võivad põhjustada insuliiniresistentsust ja diabeedi, samuti kiirendada naha kortsemist ja kipitamist. Teisisõnu, te saate paremini sööma muutmata originaalset versiooni ainult maapähklitega, mis sisaldab tervislikke monoküllastumata rasva ja ei soodusta veresuhkru taset või ei mõjuta insuliini tootmist.
Lühidalt (kui te vabandate punt): mine loomulik. Maapähklivõi puhul peaks olema ainult üks koostisosa: maapähklid.
2 ebatervislike söödaallikatega loomade liha ja piimatooted ...
Ma lõpetasin sööma punast liha ja kana aastaid tagasi, kuid ikka tarbin kala, mune ja piima. Niisiis, kui ma neid toiduaineid osta, on esimene asi, mida ma otsin pakendil, mida loomad toidetakse. Selle põhjuseks on see, et oluline on see, kas loom on maisisöödaga või rohumahuga: 2010. aasta uuring Nutrition Journalis näitas, et rohumaid toidetud veiseliha oli kõrgem oomega-3-rasvhapetel, samuti vitamiinide A ja E. prekursoritel. leiti, et söödetud veiseliha on vähem rasva kui maisiga söödetud veiseliha. Ja siis on meie toiduallikates antibiootikumide küsimus ja kuidas nende tarbimine võib antibiootikumiresistentsuses olla.
Alumine rida: valige tooted, mis on pärit antibiootikumivabadest loomadest, kes toidavad rohkem looduslikku dieeti. Orgaaniline abi aitab: 2011. aasta uuringus Environmental Health Perspectives ajakirjas leiti, et mahepõllumajandusettevõtetel oli antibiootikumide suhtes resistentsed bakterid tunduvalt vähem kui tavapärastes kasvandustes.
3 Iseteenindav külmutatud jogurt.
Kui otsite tervislikku magustoosi, mis meeldib jäätisele, tundub, et külmutatud jogurt sobib arvega. Kuid isegi külmutatud jogurtit saab rasvaga ja suhkruga ning kõrge kalorikogusega, eriti kui lisate kastmes kuni kuumade fudgete hulka. Veelgi enam, mõni neist külmutatud jogurtiparkidest lubab sul teenida - või kui me ütleme, et ülekasutatav - ennast, viskab osa aknast välja. 2006. aasta uuring American Journal of Preventive Medicine näitas, et kausi suurus ja isegi lusikas mõjutab seda, kui palju toitu serveeritakse ja söövad. Uuringuosalised olid tegelikult toitumisalased eksperdid, kes, hoolimata oma teadmisest, teadsid ennast ise 31 protsenti rohkem, kui nad andsid suurt kaussi ja 14, 5 protsenti rohkem, kui neil oli suur teenindusulatus.
Alumine rida: vähem reaalset asja. Üks portsjon jäätist on parem valik kui kolm portsjonit täidisega külmutatud jogurtist.
4 Fiber bar
Te juba teate, et kiudaine on teie jaoks kasulik mitmel viisil: Uuringud näitavad, et kõrge kiudainetega toitumine on seotud madalama üldkolesterooli sisaldusega, vähem kõhukinnisust ja isegi kehakaalu langust. Tegelikult aitab söömine suures koguses kiust jahu hommikusöögil süüa vähem kogu päeva. Fiber on looduslikult leitud taimsetes toiduainetes nagu puuviljad, köögiviljad, kaunviljad ja terad, kuid selleks, et minna nägema mugavamate ja mõnel juhul ka maitsva valikuga, on paljud tarbijad jõudmas kiudaineni baar asemel. Kuid kiudvardad on tihti maskeerivas kohupiim: täis suhkrut, kõrge maltoosiseemne siirupit, mesi, palmituumaõli ja / või fruktoos. Kile lisatakse tavaliselt, mis võimaldab tootjatel märgistada toodet kiudainesisaldusega, muutes selle tervislikuks valikuks.
Alumine rida: Haara õun. See on sama mugav nagu baar ja see on rikkalikult kiust ilma ekstra suhkru ja kalorsusega.
5 Eriala kohvijoogid
Ma armastan alustada oma päeva värskelt valmistatud tassiga kohvi. Boonuseks on mitmed uuringud näidanud, et tavaline kohvi tarbimine pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid - isegi vähendades inimese südamehaiguste, insuldi, diabeedi või infektsioonide suremise ohtu. Probleem algab siis, kui inimesed lisavad neid lisaaineid - rasvavaba piimatooteid ja suhkrusiirupi - oma kohvi. Juhtum on järgmine: suur maitsestatud latte sisaldab 300 või rohkem kaloreid võrreldes suure lihtsa kohviga, mille kogus on vaid 5 kalorit (isegi 1 ¾ tassi kooritud piima lisades, mida te vaatate alles vähem kui 50 kalorit). Need on tühjad kalorid, mis kokku moodustavad ja võivad aja jooksul oluliselt suurendada kehakaalu.
Alumine rida: kohvitäpsuga koorige lehma, mandli või sojapiim ja kandke suhkrusiirupid ja vahukoor.
