 |
Teadlane: Kimberly Gomer, RD, Pritikini pikaealisuse keskuse ja spa toitumise direktor
Vastus: Kale on põhimõtteliselt toitumismaailmas toitumisalane täht. See on suurepärane toiduvalkude ja kaltsiumi allikas, samuti vitamiinid A, C, K ja B6. Sellel on ka proteiin, tiamiin, riboflaviin, folaat, raud, magneesium ja fosfor. Seal on põhjus, miks igaüks ja tema ema seda praegu söövad.
"Probleem, mida paljud kohalik toidupoed või tervise toidukauplus leiavad, on paljudest kibutüüpidest tingitud probleemid selles, et nad lisavad palju soola ja rasvu."Kalehikoosid on üldiselt sama kasulikud kui salatil või mõnel muul viisil kastmes söömine, ja nad võivad olla hea käivitaja inimestele, kes ei ole nii huvitatud rohelise karmist tekstuurist ja aeg-ajalt kibestusest. Ja vastupidi kuulujutusele ei võta küpsetusruum oma toitumisalaseid eeliseid ära. Kui te küpsetate kibuvitsat kiibide valmistamiseks, kaotate veesisalduse, mis muudab selle kuivaks ja krõbedaks. Kõik toitained jäävad sinna ja ainus negatiivne külg (kui te võite isegi seda nimetada) on see, et küpsetatud kastmega ei kaasne vee puudumise tõttu suures koguses seda toorainet.
Paljude harilike toidukaupade või tervise toidukaupluses leiduvate probleemidega on see, et nad lisavad palju soola ja rasvu, mis muudab nad maitsvaks suupisteks kapseldamatuteks, kuid muudavad ka midagi tõeliselt tervislikku sellesse, mis võib aitavad kaasa kehakaalu tõusule ja kõrgele vererõhule. Teisisõnu, see hävitab täielikult eesmärgi. Mõnel pakitud kiibil on 10 grammi rasva ja üle 200 milligrammi naatriumi portsjoni kohta. Kui teete ise oma, saate rasvasisalduse lõigata vähemalt poole võrra ja kontrollida soola.
Siin on Gomeri täiesti lihtne, täiesti maitsev, täiesti tervislik kiilakreemi retsept.
 |
