Te juba teate, et piim on koormatud kaltsiumiga, mis tugineb tugevatele luudele (ja võib sulle sind kahjustada!), Kuid kas kõik piimud on võrdselt loodud? Seal on palju valikuid ja need on kõik väga erinevad. Üks teie kohaliku toidupoest piimatööstuse läbimõõt on piisav selleks, et muuta keegi oma pea ümber. Mis on sojapiim? Kas sellel on lehmapiimaga samad eelised? Mis on kookospiimast? Nimekiri jätkub ja edasi! Las ma aitan sul seda sorteerida ...
MUU SELF -ist : veevaba rasvhapete südame ...
Traditsiooniliselt määratletakse piima kui "vedelikku, mida naiste piimanäärmed eraldavad noorte toitmiseks", nagu lehmapiim. Piima võib siiski kasutada ka taimede allikast tuletatud vedelale meenutavale piimale, näiteks kookospähklitele või sojaubadele. Taimset päritolu piimaasendajad on viimastel aastatel populaarsust leidnud, jättes paljud tarbijad imestama: "Millised on lehmapiima ja piimasaaduste toitumisvajadused?" Vaatleme peamisi toitaineid.
- Kaltsium: inimese lehmapiim on suurepärane kaltsiumi ja valgu allikas. Üks lehmapiim sisaldab 30% igapäevasest kaltsiumi vajadusest ja 8 grammi proteiini! Kaltsium esineb looduslikult loomsete piimaallikatega, kuid toidulisandite parandamiseks tuleb need töötlemise ajal piimaasendajatele lisada. Selle tulemusena on enamikul piimaasendajatest kaltsiumi sama palju, kui mitte rohkem, kui lehmapiim. Nii et mandli-, kookospähkel, päevalill või sojapiim võib pakkuda 45% igapäevasest kaltsiumi vajadusest, kuid pidage meeles, et seda lisatakse, mitte looduslikult esinevat.
- Valk: kui soovite saada sama koguse valku, kui lehmapiimil on neid asendajaid, siis pole õnne. Kookospähkli, päevalilleseemne ja mandli piim sisaldab ainult 1 grammi valku portsjoni kohta. Soymilk paistab olevat parim lehmapiimaga, pakkudes 6 grammi südame tervislikku sojavalku ühes serveerimises, kuid jääb ikkagi 8 grammi valku, mida saate ühe tassi piima kohta.
- Vitamiinid ja muud toitained: lehmapiima ja taimsetest piimast on erinevusi, kuid igaüks näib oma ainulaadset kasu. Näiteks lehmapiim on erinevate vitamiinide ja mineraalide, nagu kaaliumi, fosfori ja D-vitamiini allikas. Kuid ühe mandli- või päevalille piima serveerib pool teie igapäevast vajadust vitamiini E järele, mis on antioksüdant, mis suurendab keha immuunsüsteemi. Päevalilleseemne piim annab ka 60% fosfori igapäevasest väärtusest. Sojapiim sisaldab isoflavoneene ja SELFi rinnatõve käsiraamat hoiatab: "sojaained (sealhulgas sojapiim) on rikas isoflavoonidega, mis on teatud tüüpi östrogeen, mis vähendab teie organismi enda östrogeeni toimet. Kui teil on rinnanäärmevähi perekonnaajalugu, rääkige oma arstiga enne sojale oma dieedi lisamist. Naised, kellel on suurem risk, peavad piirama östrogeeni kokkupuudet mitmel kujul. (Erinevad östrogeenid linas ei tekita ohtu.) Naistele, kes üritavad kujuneda, raseduse ajal või rinnaga toitmise ajal peaksid oma arstidega registreeruma ka nende esimesed. "
- Rasv: Välja arvatud kookospiim, on enamik taimest saadud piimaasendajatest või madala rasvasisaldusega lehmapiimast küllastunud rasvhapete vähesus ja neil puudub kolesterool, muutes need südame tervislikeks võimalusteks. Need on ka piimatooted ja laktoosivabad, mis on eriti kasulik tarbijatele, kellel on piimaallergia või laktoositalumatus.
MITTE SELF: 5 Vegan Retseptid rahuldavad
Kuna piimaasendajad kipuvad olema kallimad, ei pruugi need sobida kõigile. Maitseerinevused võivad samuti olla oluline tegur. Ükskõik mis sinu eelistusest, pidage meeles, et toiteväärtus on alumine rida.
Erilist tänu Vanderbilti dieedi internidele Lauren Bradfordile ja Jacquie Sullivanile selle ametikoha eest.
MITTE SELF: 5 trikki, et keelustada (ka kaltsiumi rikkad toidud!)
